5 tuyệt chiêu chế biến món ăn từ măng tây xanh » Măng Tây

5 tuyệt chiêu chế biến món ăn từ măng tây xanh

Măng tây xanh là loại rau giàu chất dinh dưỡng vừa lợi cho sức khỏe mà lại còn có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Một số công dụng của măng tây không thể không nhắc tới như: phòng chống ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cân, làm đẹp da,… Măng tây ăn có vị ngọt, giòn giòn chế biến được rất nhiều món ngon, ăn là mê tít.

Hôm  nay, mời các bạn cùng Măng tây xanh Dũng Hà tìm hiểu về công dụng và cách chế biến măng tây xanh nhé!

cong-dung-mang-tay

1. Thành phần dinh dưỡng trong măng tây xanh

Giá trị dinh dưỡng trong 100g măng tây xanh:
Calo: 20
Lipid: 0,1g
Cholesterol 0mg
Natri: 2mg
Kali: 202 mg
Cacbohydrat 3.9g
Chất xơ: 2.1g
Đường: 1.9g
Protein: 2.2 g
Vitamin A : 756 IU Vitamin C: 5,6 mg
Canxi: 24mg Sắt: 2.1 mg
Vitamin D: 0 IU Vitamin B6: 0.1 mg
Vitamin B12: 0ug Magie: 14 mg

2. Công dụng của măng tây

thanh-phan-dinh-duong-mang-tay

Măng tây được đánh giá là loại “ rau hoàng đế” bời giá trị dinh dưỡng cao trong nó. Ngoài các công dụng phổ biến như: phòng chống ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, tốt cho xương khớp, giúp giảm cân, đẹp da… thì măng tây còn khá nhiều các công dụng đặc biệt khác:

Măng tây có lợi cho thai nhi và bà bầu

Theo bảng số liệu được công bố trên Whfoods, trong 180g măng tây xanh có chứa đến 268,2 microgam folate, chiếm 67% lượng folate cơ thể  thai phụ cần mỗi ngày. Đây là chất có ích cho việc hình thành và phát triển các tế bào máu của thai nhi và là chất cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi và làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh khi trẻ ra đời.

Phụ nữ khi mang thai tiêu thụ khoảng 400 microgram folate mỗi ngày trước khi mang thai và trong thời kỳ đầu mang thai sẽ làm giảm đến 70% các nguy cơ khuyết tật trầm trọng liên quan đến ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Do măng tây chứa một loại carbohydrate là inulin, chất này sau khi đi vào dạ dày sẽ giúp sự hấp thu thức  ăn xảy ra tốt hơn, giảm các nguy cơ dị ứng và giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Inulin rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng và nó cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi ở đường ruột như: lactobacilli và bifidobacteria. Ngoài ra, trong măng tây chứa khá nhiều chất xơ (180g măng tây có chứa đến 3,6g chất xơ) vì vậy mà nó giúp nhuận tràng, chống táo bón…

Măng tây cũng được sử dụng cho người thận yếu, đau bàng quang và suy mật bởi nó có chứa acid amin asparagin –  một chất gần giống như là thuốc lợi tiểu tự nhiên làm tăng tiểu tiện, giải phóng chất lỏng và đẩy lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này cũng đặc biệt có lợi cho những người bị phù nề và những người có bệnh cao huyết áp.

Tốt cho những bênh nhân bị bệnh tiểu đường

Ăn măng tây xanh có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tăng cường sự tiết chế insulin, một hormone hấp thu đường glucose trong máu. Hơn nữa, măng tây cũng chứa nhiều các carbohydrate có lợi giúp ngăn chặn sự hình thành các cholesterol xấu trong máu là nguy cơ gây béo phì và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Phòng chống suy giảm tĩnh mạch

Nếu bạn đang bị suy giãn tĩnh mạch thì măng tây xanh có công dụng là một loại thực phẩm lý tưởng đáng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, bởi măng tây có  chứa rất nhiều hợp chất flavonoid có tên là rutin nên nó có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, cũng cố các mao mạch và duy trì độ mềm dẻo  của thành mạch. Vì vậy, măng tây xanh  còn được ứng dụng vào điều trị các rối loạn chức năng tĩnh mạch, giãn hay suy yếu tĩnh mạch.

Xem thêm kỹ thuật trồng măng tây tại đây.

Đặc biệt, ăn măng tây cải thiện chuyện chăn gối

Măng tây xanh chứa khá nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trong đó có vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine… là những chất  không những góp phần sản xuất hormone tình dục testosterone mà còn giúp lưu lượng máu lưu thông về các cơ quan sinh dục cũng như các dây thần kinh cảm ứng tăng mạnh. Từ đó, nó có tác dụng điều trị chứng liệt dương, khắc phục trục trặc trong chuyện chăn gối ở đàn ông. Tại  Nhật, măng tây xanh được xem là một loại viagra tự nhiên cho đàn ông, các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn măng tây liên tục trong vòng ba ngày có thể cải thiện được sức khỏe tình dục.

Trước những công dụng tuyệt vời từ măng tây đó, bạn nên thường xuyên đưa măng tây vào bữa ăn gia đình. Có rất nhiều cách chế biến măng tây ngon, bổ dưỡng cùng tham khảo một số cách sau:

3. Cách chế biến các món từ măng tây:

Măng tây xào thịt bò

mang-tay-xao-thit-bo

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò
  • 500g măng tây xanh
  • 1 củ tỏi
  • Các gia vị cần thiết

Cách chế biến:

-Thịt bò cắt miếng vừa ăn,tẩm ướp tiêu hành,mắm muối vừa ăn để ngấm 30p

-Măng tây rửa sạch cắt khúc bằng đốt ngón tay để ráo.

-Đập tỏi phi thơm,đổ thịt vào xào trước,chỉ xào tái rồi chút ra.Cho măng tây vào xào nêm gia vị,đảo nhanh tay đến khi măng tây gần chín thì chút nốt thịt bò vào đảo tiếp.Thịt chín chút ra đĩa rắc tiêu,vừng ăn nóng. Món măng tây xào thịt bò chuẩn là phải đảm bảo: măng tây được xào vừa chín tới, giòn sừn sựt, thịt bò mềm ngọt, gia vị tẩm ướp đậm đà.

Súp măng tây

sup-mang-tay

Nguyên liệu:

– 1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm
– 300 g măng tây tươi
– 1 lòng trắng trứng gà
– 1 thìa canh bột năng
– Muối, đường, hạt tiêu, hành khô
– Dầu mè.

Chế biến:

-Đun nóng bơ rồi cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 2 phút.

-Cho tiếp măng tây, mùi băm vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn.

-Đổ nước dùng gà vào nồi ninh cùng hỗn hợp măng tây khoảng 20 – 25 phút với lửa nhỏ.

-Múc măng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với sữa.

-Đổ măng tây đã xay nhuyễn ra bát, trang trí với một muỗng kem tươi, ăn nóng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món súp măng tây ngon tuyệt rồi.

Miến xào nấm và măng tây

mien-xao-mang-tay

Nguyên liệu:

  • 1-2 lọn miến
  • 200 g nấm rơm
  • 100 g măng tây
  • 1 bó hẹ nhỏ, 1/2 quả ớt chuông đỏ
  • Gia vị: hạt nêm, xì dầu, dầu ăn, vừng rang (tùy thích).

4. Mua măng tây xanh ở đâu Hà Nội?

Nếu muốn mua măng tây xanh các bạn nên tới những cửa hàng rau sạch uy tín ở Hà Nội.Hãy bảo vệ sự an toàn của bản thân và gia đình bằng cách sử dụng các loại thực phẩm sạch của chúng tôi. Măng tây xanh Dũng Hà chỉ bán những loại măng tây chất lượng vượt trội. Măng tây của chúng tôi chia 3 loại: loại 1, loại 2 và loại 3.

Giá măng tây xanh của chúng tôi cam kết hoàn toàn đúng với chất lượng.

Giá măng tây loại 1: 130k/ Kg

Giá măng tây loại 2: 110k/Kg

Giá măng tây loại 3: 90k/ Kg

Để biết thêm thông tin và đặt hàng, mời các bạn vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn qua địa chỉ:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website : www.mangtay.net

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Tin Mới Nhất

TIN THỰC PHẨM

 Scroll