Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tổng Hợp
Củ hủ dừa – Nguyên liệu từ dừa trong nấu ăn hàng ngày
Mục lục
Nhắc đến Bến Tre chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến xứ sở của những trái dừa. Nếu có dịp đến Bến Tre, bạn sẽ được nếm thử món củ hũ dừa vô cùng đặc sắc của vùng.
Củ hủ dừa là gì?
Củ hũ dừa hay còn gọi có thể gọi là đọt dừa, củ hũ dừa (người miền bắc thường gọi theo cách này) hay tàu hũ dừa (cách gọi đối với người miền Tây), củ hũ dừa là phần lõi non nằm trên ngọn của thân của cây dừa.
Người trồng phải chọn những cây dừa già để thu hoạch. Tiếp đến là trèo lên ngọn cây để ngắt hết các lớp lá. Sau đó là hoa dừa, và quả dừa thì mới tiến sâu vào lõi và lấy được phần đọt dừa bên trên cây.
Phần đọt dừa sẽ được gọt bỏ đi lớp mô xơ bên ngoài. Đến khi để lộ phần trắng bên trong đó thường được gọi chung là củ hũ dừa. Đọt dừa khi ăn sẽ cảm thấy độ giòn cao, cùng với vị ngọt thanh mát.
Trước khi được chế biến thành món ăn, người ta thường cắt khúc hoặc thái củ hủ dừa thành các lát mỏng. Ngâm trong nước đá lạnh, pha cùng một ít muối hoặc nước cốt chanh để nhờ đó sẽ giữ cho củ hũ dừa không bị thâm và giữ được độ giòn lâu.
Củ hủ dừa khi mua về, sẽ thường được dùng để chế biến thành các món gỏi ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm. Ngoài ra, một số người còn làm món chiên, xào. Hoặc thậm chí mang đi sấy khô, tất cả đều mang vị giòn ngọt và thanh mát đặc trưng.
Công dụng của củ hủ dừa
Lượng chất béo có trong củ hủ dừa rất thấp, tuy nhiên khi ăn vẫn cung cấp nhiều khoáng chất có lợi như đồng, phốt pho, kẽm …. Nhờ đó mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người sử dụng:
Hỗ trợ giảm cân
Việc giảm cân đòi hỏi phải tuân thủ nguyên tắc lượng calories nạp vào phải ít hơn lượng calories tiêu hao hằng ngày. Nên việc thay thế các món ăn có tinh bột bằng các món rau củ như củ hủ dừa là điều nên làm.
Củ hũ dừa ít calo, nhiều chất xơ và nước, nhờ đó thúc đẩy cảm giác no lâu, thúc đẩy ăn kiêng một cách tự nhiên. Củ hũ dừa cũng có thể chế biến thành món salad, món xào hoặc món sấy. Hoặc làm món ăn vặt để no bụng mà không hấp thu nhiều calories.
Tái tạo mô cơ thể
Các axit amin và protein trong thực phẩm có vai trò xây dựng sự sống và chúng rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể.
Củ hủ dừa chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tạo ra bằng cách tự nhiên mà muốn hấp thu thì phải lấy từ các loại thực phẩm. Một trong số các công dụng của axit amin mang lại đó là chúng có thể sửa chữa, tái tạo mô cơ bị hỏng.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Kali là chất có nhiều nhất trong củ hủ dừa, giúp điều hòa cân bằng nước và chất điện giải, giúp duy trì hoạt động cơ bắp, đặc biệt là hoạt động của hệ tim mạch, nhờ đó giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Bên cạnh việc kích thích tim, giải phóng máu đến toàn bộ cơ thể, kali sẽ giúp kiểm soát huyết áp cao bằng cách giảm tác hại của natri và giảm căng thẳng trong các thành mạch máu.
Các cách chế biến củ hũ dừa ngon
1. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Món gỏi củ hũ dừa tôm thịt được làm chế biến bằng việc kết hợp hài hòa các loại rau củ như: cà rốt, rau răm, dưa leo, đặc biệt là củ hủ dừa giòn ngọt thanh mát kèm với thịt và tôm tươi ngon.
Khi ăn sẽ kèm với nước chấm chua cay đủ vị giúp cho món gỏi nâng tầm và trở nên hấp dẫn hơn đấy.
Tham khảo thêm: 5 kinh nghiệm lựa chọn dừa sáp chuẩn chất lượng!
2. Gỏi củ hũ dừa thịt gà
Gỏi củ hũ dừa thịt gà cũng chế biến giống với gỏi củ hũ dừa tôm thịt với màu sắc hấp dẫn bắt mắt kèm thịt gà ngọt dai và củ hủ dừa mát lạnh. Trong gỏi sẽ có cả cà rốt, rau răm và ít đậu phộng rang giòn thơm. Nước chấm chua ngọt kích thích vị giác nhờ đó mà rất thích hợp làm món khai vị trong các bữa ăn để chiêu đãi gia đình và bạn bè
Nếu bạn là một người thích ăn thịt gà thì đây chắc chắn là món sẽ khiến bạn thích mê. Để tăng thêm độ ngon của món gỏi thì bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm nhé!
3. Gỏi củ hủ dừa bao tử
Gỏi củ hũ dừa bao tử là món được tạo ra từ sự kết hợp rất hài hòa giữa củ hủ dừa thanh mát hòa quyện với bao tử giòn giòn và tôm tươi. Nước trộn vẫn là loại chua cay bởi đây là hương vị không thể thiếu được trong món gỏi củ hũ dừa nha!
4. Đọt dừa xào thịt ba chỉ
Củ hủ dừa xào thịt ba chỉ là món ăn hấp dẫn khi mà mới chỉ nghe qua cái tên phải không nè!
Thịt ba chỉ mềm béo, đậm vị kết hợp với củ hủ dừa giòn ngon. Đi kèm với các loại rau củ có đủ màu sắc khiến món ăn lại trông đẹp mắt hơn. Thêm cả hương vị đậm đà khi đã được nêm nếm gia vị kỹ lưỡng. Món ăn sẽ ngon hơn nếu khi chấm với nước tương. Và ăn kèm với cơm bạn nhé!
5. Củ hủ dừa kho thịt ba chỉ
Củ hũ dừa kho thịt ba chỉ tuy là một món khá mới lạ. Nhưng hương vị món này thì lại không thể chê vào đâu được.
Thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ, mềm thơm, đậm đà và không hề bị ngấy. Kết hợp kèm củ hủ dừa thấm đều gia vị. Khi ăn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác vô cùng.
Đây cũng là món ăn nên dùng chung với cơm trắng thì sẽ rất đưa cơm đấy bạn nhé!
6. Củ hũ dừa kho vịt
Nếu bạn thèm ăn vịt kho nhưng lại quá ngán với các cách kho truyền thống như kho măng, kho gừng… Thi bạn nên thử thưởng thức món củ hủ dừa kho vịt nha!
Món kho có màu nâu cánh gián thật đẹp, mùi thơm nồng của sả và gừng. Thịt vịt mềm kèm củ hủ dừa thấm đều gia vị giòn giòn, nước kho đậm đà rất hợp với cơm.
Món này nếu ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa hay thời tiết trở lạnh thì chỉ có xuýt xoa mãi thôi!
7. Đọt dừa kho nấm
Củ hũ dừa kho nấm là món thích hợp cho những ngày ăn chay. Hoặc chỉ đơn giản là bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn thêm thanh đạm.
Nấm rơm ngọt mềm kết hợp với củ hủ dừa giòn ngon. Gia vị được nêm cho hợp khẩu vị, điểm thêm ít hành boaro thơm nồng. Cách làm tuy đơn giản nhưng sẽ là món cực kỳ ngon bạn đừng bỏ lỡ nhé!
8. Củ hủ dừa kho rượu
Củ hũ dừa kho rượu có màu sắc trông thật hấp dẫn với hương thơm nồng. Củ hũ dừa được thấm đều gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm, vị ngọt thanh, nước kho vừa ăn.
Đây cũng là một món ngon đưa cơm rất tuyệt vời.
9. Củ hủ dừa kho tộ
Củ hũ dừa kho tộ, có mùi thơm đặc trưng của sả và hành tím, khi cắn vào miếng củ hủ dừa chín mềm, sẽ cảm nhận được gia vị thấm đều, nước kho sánh sệt, đậm đà thơm ngon.
Đây là sự lựa chọn thích hợp cho những ngày không muốn ăn thịt nhá!
10. Củ hủ dừa nấu canh chua
Vào những ngày hè nóng bức thì món canh chua củ hủ dừa sẽ là một lựa chọn để giải nhiệt tuyệt vời đấy nhé!
Củ hủ dừa giòn thơm và tôm tươi ngọt. Kết hợp thêm cà chua bi với ngò rí thơm nồng ấm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đủ vị chua nhẹ, hơi cay cay. Sẽ rất kích thích vị giác đó ạ!
Địa chỉ mua bán củ hũ dừa sấy khô tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Giờ đây để mua củ hũ dừa tươi hoặ sấy khô hiện không khó, bởi vì Nông sản Dũng Hà đã đến và làm việc trực tiếp với bà Bến Tre để thu mua củ hủ dừa. Nhờ đó khi sản phẩm củ hũ dừa khi được đem đến các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… đều là sản phẩm chất lượng nhất. Vậy mua củ hủ dừa sấy khô ở đâu Hà nội và HCM?
Với nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền, hoa quả. Cho hệ thống các nhà hàng, khách sạn trên phạm vi cả nước. Dũng Hà cam kết những sản phẩm đến tay người tiêu dùng đảm bảo chất lượng 100% an toàn. Chúng tôi cam kết 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu. Nhanh tay liên hệ nhé!
