[Dành cho trẻ biếng ăn] 10+ cách nấu cháo giúp trẻ ăn ngon hơn! 

Vì sao trẻ biếng ăn? 

Biếng ăn có nhiều mức độ: Trẻ ăn ít hơn  bình thường,  ăn rất ít một số loại thức ăn hoặc nghiêm trọng hơn là không chịu ăn, sợ hãi, nôn trớ khi nhìn thấy thức ăn. Có những nguyên nhân chính gây nên tình trạng biếng ăn ở trẻ như:  

Chế độ ăn không cân đối hoặc cai sữa quá sớm  

Nhiều bậc cha mẹ cho trẻ ăn bổ sung quá sớm, khẩu phần ăn không cân đối như chỉ ăn  một nhóm thực phẩm hoặc ăn không đủ 4 nhóm thực phẩm chính gồm đạm, béo, tinh bột và khoáng chất.

Điều này gây ra tình trạng thiếu hụt các vitamin nhóm B (bao gồm B1, B2, B6 và B12). Điều đó làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn trong cơ thể.

Gây thiếu kẽm và selen khiến trẻ lười ăn, hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng. Thiếu chất xơ khiến trẻ bị táo bón, đầy bụng, khó chịu dẫn đến biếng ăn hoặc thiếu chất đạm, chậm tăng cân,… 

Xem thêm: Cách nấu cháo măng tây cho bé giàu chất dinh dưỡng TẠI ĐÂY!

Trẻ thay đổi sinh lý/mắc bệnh 

Những thay đổi tâm sinh lý của trẻ giữa các giai đoạn biết lật, ngồi,  bò,  đi, mọc răng,… đều là nguyên nhân khiến bé biếng ăn.  Trẻ mọc răng, bị viêm loét  miệng, bị sâu răng,… cảm thấy đau nhức, khó chịu khi ăn  nên thường bỏ ăn.  

Trẻ bị rối loạn chức năng tiêu hóa như rối loạn  đường ruột hoặc thiếu men tiêu hóa nên bị đầy bụng, khó tiêu, kém hấp thu thức ăn  nên không có cảm giác muốn ăn dẫn đến biếng ăn, chậm lớn.  

Tình trạng biếng ăn ở trẻ có thể gặp khi  dùng kháng sinh trong thời gian dài, uống viên sắt, uống vitamin A, vitamin D quá liều.  

Trẻ nhỏ bị nhiễm ký sinh trùng (giun, sán) hoặc bị viêm đường hô hấp (như viêm họng, viêm amidan, viêm phế quản, viêm phổi),… thường ăn ít hoặc bỏ ăn do không đói hoặc không muốn ăn. Tình trạng biếng ăn ở trẻ có thể gặp phải khi bé uống kháng sinh trong thời gian dài, uống viên sắt, uống vitamin A, vitamin D quá liều.  

Tham khảo: Tổng hợp 5 loại trà đẹp da cho chị em phụ nữ!

Thói quen cho trẻ ăn uống của cha mẹ  

Biếng ăn ở trẻ em có thể bắt nguồn từ việc chuẩn bị không  hấp dẫn hoặc lặp lại quá thường xuyên một số món ăn hoặc nguyên liệu.  

Cha mẹ cho trẻ ăn theo thời gian ngẫu nhiên hoặc ăn nhiều đồ ăn vặt, đồ ngọt trước bữa ăn. Điều này khiến bé không bao giờ  đói nên  sẽ ăn ít hoặc không ăn trong các bữa ăn chính.  

Cho bọn trẻ xem TV, chơi trò chơi điện tử, … Khi ăn, bé không tập trung khi ăn, ăn lâu gây nên hiện tượng đầy bụng, trẻ không muốn ăn dù chưa ăn được bao nhiêu.  

Số lượng thức ăn hoặc bữa ăn không hợp lý, quá ít hoặc quá nhiều. 

Yếu tố tâm lý khiến trẻ biếng ăn

Cha mẹ ép trẻ ăn bằng cách đánh, quát mắng, ép trẻ ăn hết  mức. Đôi khi số lượng thức ăn mà cha mẹ cần là quá nhiều so với trẻ ăn  và kết quả là trẻ sẽ bỏ ăn, nôn trớ hoặc chống đối lại. Về lâu về dài trẻ sẽ sợ ăn, từ đó dẫn đến biếng ăn.  

Trẻ có thể chán ăn đột ngột  nếu có sự thay đổi về môi trường, giờ ăn, ăn ở đâu và ai cho trẻ ăn. Đặc biệt là những đứa trẻ phải xa cha mẹ, ông bà, … sẽ bị thay đổi tâm trạng, hờn dỗi và bỏ ăn.  

Cha mẹ cư xử quá lạnh nhạt với trẻ khiến trẻ không ăn/bỏ ăn để phản kháng. 

Tìm hiểu: Mẹ bầu 4 tháng uống nước dừa được không? Lưu ý cho mẹ bầu sau sinh Tại đây!

Hậu quả khi bé biếng ăn lâu dài 

Trẻ biếng ăn lâu ngày sẽ dẫn đến chậm tăng cân, thậm chí là suy dinh dưỡng. Trung bình trẻ khi từ 12 tháng tuổi trở lên, mỗi tháng trẻ sẽ tăng khoảng 100 – 200g trọng lượng cơ thể.  

Nếu không được can thiệp kịp thời, bé biếng ăn có thể bị suy dinh dưỡng từ nhẹ đến nặng. Sức đề kháng ở trẻ suy dinh dưỡng giảm sút khiến trẻ dễ mắc bệnh và vì thế càng biếng ăn.  

Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng nặng, kéo dài có thể ảnh hưởng không tốt đến quá trình tăng trưởng chiều cao sau này. Trẻ lười ăn lâu ngày có nguy cơ thấp còi rất cao, tầm vóc thấp bé và quá trình phục hồi dinh dưỡng sẽ khó khăn và lâu hơn so với trẻ lười ăn thể nhẹ. 

Biếng ăn là một vấn đề phức tạp do nhiều nguyên nhân gây ra và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tinh thần của trẻ. Cha mẹ nên xác định và khắc phục  nguyên nhân biếng ăn ở trẻ đồng thời kết hợp nhiều biện pháp điều trị biếng ăn dưới sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa. 

Tham khảo thêm: 3+ Cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm, nhiều dĩnh dưỡng.

Các cách nấu cháo trị biếng ăn ở trẻ 

Cháo cá hồi măng tây

Cháo cá hồi với măng tây  cho bé là món ăn ngon độc đáo mà hầu hết các bé đều ưa thích. Bạn đã bao giờ nấu cháo cá hồi măng tây cho bé ăn thử chưa?

Nếu chưa thì hãy nhanh tay vào bếp và chế biến ngay theo cách nấu cháo cá hồi măng tây cho trẻ lười ăn dưới đây nhé: 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 10 gram Măng tây loại 1
• 3 gram Cá hồi 
• Gạo tẻ nấu cháo 
• 10 gram Nấm hương 
• Dầu mè/dầu oliu  
• Nước rau củ Dasushi  
• 5 gram Hành củ 
• Giấm. 

Cách nấu cháo cá hồi măng tây cho trẻ lười ăn 

Sơ chế nguyên liệu 

• Măng tây tuy ngon  nhưng  có mùi hăng khá khó chịu nên phải  chế biến thật kỹ  để  bé  thưởng thức một cách trọn vẹn, nếu không sẽ rất tiếc công sức của bạn nếu bé không ăn được. Cách  chế biến măng tây như sau:  
• Măng tây rửa sạch, bỏ rễ già  xơ, chỉ lấy  phần tươi và non  nấu cháo cho bé. Nếu măng tây lớn, hãy cắt đôi.
• Rửa măng tây trong nước cho đến khi sạch. Rửa lại với nước muối pha loãng, cắt khúc khoảng 3 cm. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi khoảng 70-80 độ, sau đó cho măng tây vào chần qua cho bớt vị hăng, vớt ra rồi cho hành vào xào. Sau đó  cho hết vào máy xay.   
• Cá hồi phải sơ chế  kỹ để khử mùi tanh. Đầu tiên bạn rửa sạch với nước, rửa lại một lần nữa với nước muối pha loãng. Rửa sạch bằng giấm và gừng. Cuối cùng bạn rửa lại bằng nước sạch để ráo  và cắt thành từng miếng  vừa ăn với khả năng nhai của bé.  
• Vo gạo để nấu cháo cho bé theo tỷ lệ 1: 5 (1 gạo, 5 nước)  
• Nấm hương ngâm  nước muối loãng, rửa sạch, hấp  chín rồi tán nhuyễn. 

Chế biến cháo cá hồi măng tây trị biếng ăn 

• Bắc nồi gạo và nước lên bếp nấu cháo cho đến khi thật mềm.  
• Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho cá hồi vào xào. Khi phần thịt cá hồi chín mềm thì bạn dùng thìa tán nhuyễn.
• Cho cá hồi đã xào, măng tây và nấm đông cô vào  cháo đã nấu chín, nêm một chút dầu oliu hoặc dầu mè và nước rau  Dasushi  cho vừa ăn.  
• Tắt bếp, múc cháo cá hồi măng tây ra bát, để nguội cho bé thưởng thức.  

Cá hồi kết hợp với măng tây là sự kết hợp hoàn hảo bởi trong cá hồi có chứa nhiều  chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit omega-3 cực  tốt cho sự phát triển trí não và mắt của bé. Măng tây giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch,  tiêu hóa, chống suy dinh dưỡng … 

Vì thế, cha mẹ cần bổ sung món cháo cá hồi măng tây cho bé biếng ăn để có thể phát huy hết công dụng của món ngon bổ dưỡng này. Tuy nhiên cần cho trẻ ăn cháo với liều lượng vừa đủ, đừng nên quá lạm dụng nhé! 

Tìm hiểu: 3 Tác Dụng Của Măng Tây Xanh Tốt Cho Các Mẹ Mang Bầu

Cháo gà nấm 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 25g Gạo tẻ 
• 50g Thịt gà nạc 
• 30g Nấm (nấm rơm, nấm hương) 
• 10ml Dầu ăn 

Cách chế biến cháo gà nấm cho trẻ lười ăn 

• Hấp thịt gà cho chín đều rồi băm nhỏ. 
• Nấm rửa sạch, đem ngâm  nước lạnh 30 phút cho mềm rồi luộc chín, băm nhỏ.  
• Cho gạo tẻ vào 250ml nước nấu thành cháo mịn, khi sôi thì cho thịt gà và nấm hương vào trộn đều.  

Cuối cùng, mẹ đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức. Cháo gà nấm rất bổ dưỡng, dễ tiêu hóa giúp bé tăng cân nhanh chóng 

Cháo sườn non rau củ 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 25g Gạo tẻ 
• 50g Sườn non 
• 1/2kg Xương ống 
• 35g Rau củ (củ dền, cà rốt, khoai tây,…) 
• 10ml Dầu ăn/dầu ô liu 

Cách nấu cháo sườn non rau củ trị biếng ăn 

• Hầm xương ống 1-2kg trong tối thiểu 2 giờ để chắt được nước hầm xương bổ dưỡng.  
• Hầm sườn non cùng 250ml nước xương ống cho mềm. Sau đó cho gạo tẻ nấu cháo vào, đun đến khi sôi thì cho thêm rau củ vào. Nấu cháo đến khi chín nhừ thì có thể tắt bếp. 

Đổ cháo ra bát, cho thêm dầu ăn và để bé nhà bạn thưởng thức. 

Cháo thịt bò khoai lang 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 25g Gạo tẻ 
• 50g Thịt bò 
• 50g Khoai lang 
• 10ml Dầu ăn/dầu ô liu 

Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé lười ăn 

• Rửa sạch 50gr thịt bò và băm thật nhuyễn.  
• Luộc chín 50gr khoai lang, sau đó nhuyền nát/tán nhuyễn.  
• Nấu gạo tẻ với 250 ml nước,  khi sôi thì cho thịt bò và khoai lang vào trộn đều. Khi cháo thịt bò khoai lang chín thì tắt bếp.  

Đổ cháo ra bát, thêm chút dầu ăn và cho bé thưởng thức. 

Tham khảo: Thịt bò cuộn măng tây và phô mai – món ngon mỗi ngày

Cháo cá lóc cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ: 25g 
• Phi lê cá lóc: 100g 
• Hành lá: 20g 
• Dầu ăn: 10ml 

Cách nấu cháo cá lóc cho bé biếng ăn 

• Cá lóc sơ chế thật sạch, luộc chín sau đó xay nhuyễn.  
• Cho gạo tẻ vào nước luộc cá, nấu cho đến khi gạo nở  ra thì cho phần đầu trắng của hành lá vào, để cháo không xuất hiện mùi tanh.  
• Cho  cá vào, đến khi sôi thì tắt bếp sau đó cho hành lá vào.  

Đổ cháo cá lóc đã chín ra bát. Thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức. 

Tham khảo: Học cách nấu cháo cá lóc – cháo cá miền Tây đơn giản CHUẨN VỊ NHẤT!!! 

Súp bí đỏ phô mai 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bí đỏ: 50g 
• Sữa tươi: 150ml 
• Phô mai bột: 20g 
• Dầu ăn: 10ml 

Cách nấu súp bí đỏ phô mai trị biếng ăn

• Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn.  
• Đun sữa đến khi sôi  thì cho bí đỏ vào, khuấy đều.  
• Tiếp tục cho bột phô mai  vào, tắt bếp.  

Đổ súp ra bát, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức. 

Cháo lươn cà rốt cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ: 25g 
• Thịt heo nạc: 10g 
• Lươn: 1 con vừa 
• Cà rốt: 20g 
• Dầu ăn: 10ml 

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho trẻ biếng ăn

• Lươn rửa sạch để không bị nhớt, các loại rau củ hấp hoặc luộc chín. Lấy  thịt lươn, thái miếng nhỏ.  
• Nấu gạo tẻ, còn cà rốt đem xắt nhỏ cùng 250ml nước,  khi sôi thì cho lươn vào nấu  khoảng 7-10 phút thì tắt bếp.  
• Đổ cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều rồi cho bé thưởng thức. 

Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé yêu 6 tháng tuổi TẠI ĐÂY!

Cháo óc heo đậu Hà Lan cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ: 25g 
• Óc heo: 50g 
• Đậu Hà Lan: 30g 
• Dầu ăn: 10ml 

Cách nấu cháo óc heo cho bé biếng ăn 

• Óc heo bỏ màng và gân máu, sau đó tán nhuyễn.  
• Ngâm đậu Hà Lan trong nước để tróc vỏ, sau đó bóc vỏ và băm nhỏ.  
• Cho gạo và đậu Hà Lan vào nấu với 250 ml nước,  khi sôi thì cho óc heo vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.  

Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức.  

Cháo óc heo cho trẻ biếng ăn. Cháo óc heo vừa dễ ăn lại giúp kích thích vị giác, là món cháo ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn để trị biếng ăn ở trẻ. 

Cháo trứng bắc thảo 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ: 25g 
• Trứng gà: 1 quả 
• Lòng đen hột vịt bắc thảo: 1 lòng 
• Dầu ăn: 10ml 

Cách nấu cháo trứng bắc thảo cho bé biếng ăn

• Đánh đều tay hỗn hợp trứng gà và lòng đen trứng bắc thảo. 
• Nấu gạo tẻ với 250 ml nước,  khi sôi thì cho hỗn hợp trứng vào, khuấy đều trong 2 phút rồi tắt bếp.  

Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức. 

Cháo gà, hạt sen, cà rốt 

Thịt gà và hạt sen, cà rốt chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Mẹ hãy thực hiện ngay công thức nấu cháo gà hạt sen để đa dạng thực đơn hàng ngày cho trẻ biếng ăn nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 50gr gạo tẻ 
• 100gr thịt ức gà 
• 20gr hạt sen tươi 
• 20gr cà rốt 
• Dầu ăn, gia vị 

Cách nấu cháo gà hạt sen cà rốt 

• Luộc hạt sen đến khi chín mềm,  bỏ tâm sen. Nếu không có sen tươi thì dùng hạt sen khô.  
• Gạo tẻ vo sạch nấu cháo.  
• Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Gà băm nhuyễn. Trong thời gian ninh cháo và luộc chín hạt sen, bạn cho thịt gà, cà rốt vào xào với dầu ăn, nêm chút hạt nêm.  
• Khi hạt sen chín mềm, cho vào nồi cháo cùng với  gà. Đun sôi trong khoảng 10 phút.  

Khi cháo chín, tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ có thể xay nhuyễn cháo để bé dễ ăn  hơn. 

Xem thêm: Măng tây xào lòng gà chuẩn vị tại nhà: https://mangtay.net/mang-tay-xao-long-ga.html

Cháo tôm rau dền cho trẻ biếng ăn 

Tôm là thực phẩm giàu canxi, vitamin A, D, cực kì tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Khi trẻ ở tháng thứ 7, mẹ có thể nấu các món bột hoặc cháo ăn dặm với tôm để bổ sung dưỡng chất cho trẻ. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 30gr tôm nõn 
• 5-6 ngọn rau dền 
• Dầu ăn, gia vị,… 

Cách nấu cháo tôm rau dền cho trẻ lười ăn 

• Tôm tươi đem sơ chế sạch, băm nhuyễn 
• Rau dền rửa sạch, giã nát để lọc lấy nước rau.  
• Đun sôi cháo,  cho tôm và nước rau dền vào khuấy đều cho đến khi cháo sôi.  

Cho trẻ ăn khi cháo tôm rau dền còn nóng hổi. 

Xem thêm: Canh rau đắng nấu tôm tươi thơm mát bổ dưỡng TẠI ĐÂY!

Cháo tim cải thảo cho bé biếng ăn

Tim lợn là nội tạng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bố mẹ sử dụng cho bé trong giai đoạn ăn dặm bởi thành phần dinh dưỡng đặc biệt.  

Cải thảo mang tính hàn, vị ngọt. Có tác dụng trừ nhiệt, giải độc, nhuận tràng, ngăn táo bón… Mẹ có thể nấu món cháo tim cải thảo  để đa dạng khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 30gr tim lợn (sử dụng phần nạc) 
• 30gr cải thảo 
• Hành, gia vị 
• Dầu ăn 
• 1 bát cháo trắng 

Cách nấu cháo tim cải thảo cho trẻ lười ăn 

• Tim heo bạn đem rửa sạch, băm nhuyễn rồi ướp với chút gia vị. 
• Hành củ băm thật nhỏ, phi lên cho thơm rồi cho tim heo vào đảo sơ đến khi chín. 
• Cải thảo mẹ đem rửa sạch, băm nhỏ. 
• Cho 1 bát cháo trắng vào nồi, đun sôi rồi cho cải thảo và tim vào khuấy đều. Nấu đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp, nêm thêm 1 thìa dầu ăn, nêm nếm cho vừa ăn.  

Chờ cháo nguội thì đổ ra bát cho bé ăn.  

Trên đây là các món cháo cho trẻ biếng ăn phổ biến, dễ chế biến giúp cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ. 

Tìm hiểu thêm: Những món ăn dành cho bà bầu 3 tháng đầu Tại đây!