Lá nguyệt quế là lá gì? Có thể dùng trong nấu ăn không?

Lá nguyệt quế là gì? 

• Lá nguyệt quế là phần lá cây nguyệt quế, cây có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Loại lá nguyệt quế luôn tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu. Vậy nên lá nguyệt quế có tác dụng giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, làm thư giãn đầu óc.  
• Có lẽ cũng chính vì vậy mà người ta thường trồng cây nguyệt quế trong nhà. Vừa để làm cảnh, đẹp căn nhà mà vừa đem lại vô cùng nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.  
• Ngoài ra, Lá nguyệt quế còn được sử dụng để đan vòng nguyệt quế – loại vòng biểu trưng cho chiến thắng, sự quyền lực và tài lộc. 
• Lá nguyệt quế dài khoảng 6–12cm và độ rộng của lá khoảng 2–4cm. Hình dạng lá nguyệt quế rất đặc trưng vì mép lá nhăn và có những khía răng cưa đều đặn. Lá nguyệt quế màu xanh lục, dày và nhẵn, hình bầu dục. 
• Khi lá nguyệt quế rụng, người ta sẽ tiến hành thu gom và đem phơi khô lá nguyệt quế để phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng. 

Lá nguyệt quế có được sử dụng trong nấu ăn không? 

Lá nguyệt quế làm gia vị cho các món ăn 

Với hương vị cay nhẹ, hơi đắng đắng cùng mùi thơm dịu đặc trưng, lá nguyệt quế hiện là một trong những loại gia vị đang được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.  

Lá nguyệt quế thường được sử dụng để ướp, nấu món xào hoặc chế biến nước sốt hay các món súp, hoặc dùng để khử mùi hôi của thịt. Bạn chỉ cần sử dụng một đến hai lá nguyệt quế là đã đủ để làm gia vị tạo hương thơm độc đáo cho món ăn thêm đậm vị rồi đấy. 

Lá nguyệt quế khô nấu món gì ngon? 

Không chỉ được dùng để trang trí và chữa bệnh, lá nguyệt quế còn đóng vai trò như một loại gia vị thơm ngon không thể thiếu trong các món kho, nướng, hầm,… Dưới đây liệt kê 3 món ăn ngon sử dụng lá nguyệt quế làm gia vị: 

Lá nguyệt quế làm gia vị nấu bò kho 

• Có cực kì nhiều cách chế biến thịt bò thơm ngon, tuy nhiên, sử dụng lá nguyệt quế nấu bò kho sẽ khiến món ăn trở nên khá lạ miệng.  
• Bạn có thể nấu món ngon này vào các dịp lễ tết, đám tiệc vì lá nguyệt quế nấu bò kho rất nhanh và đơn giản, tiết kiệm thời gian. Thịt bò ăn mềm mềm, hơi dai, kết hợp cùng các nguyên liệu rau củ như khoai tây, lá nguyệt quế và cà rốt giúp món ăn trở nên đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. 
• Bạn nên cho lá nguyệt quế vào kho với thịt bò ngay từ đầu để hương vị của nó lan tỏa đậm đà. Không chỉ đậm hương vị thơm ngon, lá nguyệt quế nấu bò kho còn bổ sung cực kì nhiều chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình.  
• Để bữa ăn thêm dưỡng chất, bạn có thể kết hợp ăn bò kho nấu lá nguyệt quế cùng bánh mì hoặc hủ tiếu nhé! 

Lá nguyệt quế nấu Chân giò hầm Coca 

• Chân giò hầm Coca là món ăn độc đáo sử dụng lá nguyệt quế khiến nhiều người tò mò. 
• Thay bằng việc hầm chân giò với nước lạnh/nước dừa như thường lệ bạn có thể hầm với coca. Và sử dụng lá nguyệt quế làm gia vị ướp chân giò để món chân giò hầm thêm ngọt lịm, thơm ngon và hấp dẫn.  

Giò heo hầm Coca 

• Tương tự với chân giò, giò heo ướp gia vị cùng lá nguyệt quế, sau đó đem hầm với nước Coca cho tới khi thịt mềm, nước sốt keo lại sền sệt là được. 
• Khi gần hoàn thành xong món ăn, bạn lấy 2-3 lá nguyệt quế xắt nhỏ, rải lên trang trí món ăn cùng 1 ít ngò, hạt tiêu để giúp món ăn thêm đẹp mắt. 
• Bạn có thể kết hợp hầm giò heo với hạt sen, nấm đông cô và cà rốt để bồi bổ sức khỏe và chống ngán. Ăn kèm món Giò heo hầm Coca với cơm hoặc bún sẽ rất ngon đó! 

Xem thêm: Cách ghép cây hoa giấy nhiều màu thời thượng – MĂNG TÂY XANH

Lá nguyệt quế nấu Mì spaghetti hải sản  

• Lá nguyệt quế được cắt nhỏ, rắc lên trên sợi mì spaghetti vàng ruộm với vị  ngọt tuyệt vời của tôm, mực, nghêu, sò, bạch tuộc, … cộng với vị béo ngậy của nước sốt chắc chắn sẽ làm bạn ngon miệng. chỉ muốn ăn nhiều hơn. 
• Lá nguyệt quế nấu mì Ý có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc nấu cho bạn bè vào dịp cuối tuần. Sự xuất hiện của lá nguyệt quế tạo nên điểm nhấn cho món spaghetti thêm phần thơm ngon, kích thích vị giác. 

Súp gumbo hải sản 

• Nhắc đến vùng đất Mexico, chúng ta không thể không nhắc đến món súp gumbo hải sản. Đây là món ăn có hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của biển cả, các loại rau củ và gia vị lá cây nguyệt quế khô. 

Lá nguyệt quế nấu súp 

Gia vị Cajun đậm đà và  nước sốt Roux hòa quyện với nhau khiến món ăn trở nên ngọt ngào và đậm đặc chất dinh dưỡng với tôm, cua và cá phi lê. 

Khi thưởng thức món ăn sử dụng lá nguyệt quế làm gia vị này, bạn nên dùng kèm với một ly nước ép để  bữa ăn tuyệt vời hơn. 

Xem thêm: 200+ đồ khô chất lượng, giá cả cạnh tranh TẠI ĐÂY!