Công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ lá giang bạn đã biết?

Bắt nguồn từ vùng Đông Nam Á, phân bố nhiều ở các khu vực Trung Quốc, Lào, Campuchia và Việt Nam,được biết đến là một loại dây leo có công dụng rất tốt trong việc chữa bệnh trong cơ thể con người.

Ở Việt Nam, cây lá giang mọc ở nhiều nơi thuộc các tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ở Nam Bộ, thường mọc hoang ven sông rạch, trong vườn cây, được dùng làm rau và làm thuốc. Tuy nhiên, làm sao để có thể mua lá giang ở Hà Nội? Giữa nhiều nguồn thực phẩm không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng muốn tìm những loại rau dại không chất kích thích mà có thể chữa được nhiều bệnh tật, lá giang trở thành một lựa chọn tin dùng của mọi người.

Hơn thế nữa, người thành thị thích loại rau này bởi giá lá giang so với các loại rau khác không hề đắt, lại tươi ngon, đảm bảo. Người dân Nam Bộ dùng nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò…. nấu với canh chua là một món ăn ngon, bổ.

mua la giang tai ha noi

Tác dụng của cây lá giang

Mọc hoang ở ven rừng, ven suối, ven sông, có khi gặp ở nương rẫy, đồi cây bụi, ở những enơi có nhiều ánh sáng. Thân cây là loại dây leo dài 1,5 – 4 m, nhẵn, có ít nhựa mủ trắng. Thân bò trên cây sống, cây chết hoặc thảm thực vật xanh. Rễ có nhiều cấp khác nhau mọc sâu trên nền đất ẩm.

Thân, lá và rễ của cây đều được dùng làm thuốc chữa bệnh. Là một loài cây có dược tính cao, chất saponin trong lá giang có tính kháng sinh cao. Có nơi, người ta dùng lá giang giã lẫn với lá khoai lang để lấy nước uống chữa ngộ độc thức ăn.

Theo dân gian, người ta thường đem để chữa các chứng như đầy bụng, ăn không tiêu, đau dạ dày và đau nhức xương khớp. Cây có tính mát, giúp điều trị mụn nhọt, lở ngứa, vị chua chua của lá giang nấu canh rất hợp.

Thân cây làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Đặc biệt, nó còn có tác dụng chữa viêm ruột, phong thấp, sưng tấy…

Bán lá giang ở đâu? Loại rau này chủ yếu có ở các tỉnh miền Trung và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Do vậy, ở thành thị ít thấy loại rau này. Vậy mua lá giang ở đâu để hiệu quả? Bạn có thể tìm đến các cửa hàng nông sản tại Hà Nội để tìm mua loại rau bổ dưỡng này.

Chữa viêm bàng quang bằng canh gà lá giang

Lá giang hay còn được gọi bằng một cái tên đó là dây cao su hông, là một loại rau họ La bố ma bắt nguồn từ vùng Đông Nam Á. Loại cây này không những được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon hàng ngày mà còn có công dụng tuyệt vời trong y học.

Cây lá giang có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo ra nhiều món ăn tuyệt vời. Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên lẩu gà lá giang hay nấu với cá chuồn? Đây là những món ăn ngon, đậm đà hương vị, có công dụng trong việc phòng chống hư tổn, trừ phong thấp, chữa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái dắt, đái buốt, hạ phong thấp và phòng trống suy nhược cơ thể.

Tất cả các bộ phận của cây đều được dùng để làm thuốc. Theo Đông Y, loại cây này có vị chua, tính mát, thường được dùng để nấu canh. Bán lá giang ở Hà Nội đang là rất thu hút người dân giữa các nguồn thực phẩm bẩn không đảm bảo chất lượng? Ở Việt Nam,mọc nhiều ở các tỉnh miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long. Hiện nay, lá giang được trồng làm thuốc và là một loại rau sạch giúp cung cấp nguồn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày.

la giang

Cách chế biến lá giang

Lá giang có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Người dân Nam bộ dùng để nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò…. Canh chua lá giang là một món ăn ngon bổ.

Lấy 3-5 con cá chuồn bỏ vảy, rửa sạch, cắt thành 2-3 khúc. Lá giang rửa sạch, vò giập. Đun nước cho đến khi sôi thì đổ cá vào, đợi một lúc rồi cho lá giang và bột canh vào cho đậm đà hương vị. Chúng ta cũng có thể cho thêm một nắm gạo và bỏ vài lát ớt vào là sẽ có ngay một nồi canh ngon, hấp dẫn.

Còn đối với canh gà thì chúng ta cần chuẩn bị 600g gà, 100g lá giang và một ít gia vị vừa đủ. Rửa sạch gà để ráo nước rồi cho vào đun sôi vớt một bót ra, nêm mắm muối gia vị vừa đủ vào. Lá vò nát đợi cho đến khi thịt gà chín mềm rồi bỏ vào nồi canh. Thêm một ít rau thơm vào là có ngay món canh đậm đà hương vị.

Công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ lá giang

Lá giang là loài dây leo thường sống ven sông rạch thuộc vùng Đông Nam Á. Loài cây này phân bố ở Trung Quốc, Lào, Campuchia và Việt Nam.

Ở Việt Nam, cây mọc ở nhiều nơi thuộc các tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ở Nam Bộ,thường mọc hoang ven sông rạch, trong vườn cây, được dùng làm rau và làm thuốc. Hiện nay, được trồng làm nguồn rau sạch đặc sản ở một số hộ nông dân. Người dân Nam Bộ dùng lá giang nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò…. Canh chua lá giang là một món ăn ngon, bổ.

Dược tính cao

Mọc hoang ở ven rừng, ven suối, ven sông trong các quần hệ thứ sinh, có khi gặp ở nương rẫy, đồi cây bụi, nơi có nhiều ánh sáng. Thân cây lá giang là loại dây leo dài 1,5 – 4 m, nhẵn, có ít nhựa mủ trắng. Thân bò trên cây sống, cây chết hoặc thảm thực vật xanh. Rễ có nhiều cấp mọc sâu trên đất ẩm.

la giang

Người ta đã phát hiện thân, lá và rễ của cây còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Cụ thể, thành phần hóa học được xác định trong 100 g lá giang gồm 85,3 g nước, 3,5 g protein, 3,5 g glucid, 0,6 mg carotein, 26 mg vitamin C. Là một loài cây có dược tính cao, chất saponin trong lá giang có tính kháng sinh với các chủng khuẩn Salmonella typhi và Klebsiella. Có nơi, người ta dùng lá giang giã lẫn với lá khoai lang, chế nước uống chữa ngộ độc sắn (mì).

Tuy nhiên, cần lưu ý khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ. Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc.

Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng chữa chứng ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng,đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Cây lá giang dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da; dùng làm thực phẩm có vị chua khi chế biến các món ăn (cá, thịt).

Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Đặc biệt, nó còn có tác dụng chữa viêm ruột, phong thấp, sưng tấy… Về mặt sinh học, cao lỏng lá giang được chiết xuất không thấy độc tính, có tác dụng ức chế 9 loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp tính cả khi uống và tiêm. Bộ phận dùng làm thuốc là thân, rễ và lá.

Một số cách trị bệnh

– Chữa viêm đường tiết niệu và có sỏi: Thân hoặc lá giang 100-200 g, sắc uống nhiều lần trong ngày (theo y học cổ truyền Việt Nam). Hoặc thân lá giang 10-20 g, hãm uống thay trà.

– Chữa ăn không tiêu, bụng trướng đầy: Lá giang 30-50 g, sắc uống. Đơn thuốc này uống liên tục chữa được sỏi và viêm đường tiết niệu.

– Chữa đau nhức xương khớp, đau dạ dày: Rễ hoặc lá 20-40 g, sắc uống, thường kết hợp với một số vị thuốc trị đau khác.

– Chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da, vết thương: Lá tươi rửa sạch, giã nát, đắp lên vết thương.