Đổi bữa các món ăn gia đình với ngồng tỏi tươi ngon

Bạn chán ngấy với các món thịt thông thường hàng ngày ngoài chợ và các loại rau muống, rau cải ăn thường xuyên mỗi ngày. Bạn đang lên ý định đổi bữa ăn trong gia đình cho tươi mới màu sắc, ngông tỏi xào thịt bò sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Đặc điểm của rau ngồng tỏi

dac-diem-ngong-toi

Ngồng tỏi là gì?  Đó thực chất là mầm ra hoa của tỏi, vị cay nhẹ hơn tỏi củ, lại có mùi tỏi thơm dịu nhẹ vậy nên được rất nhiều người ưa thích.

Ngông tỏi chứa rất nhiều vitamin C rất có lợi cho sức khỏe,có khả năng diệt khuẩn, kháng sinh cao, bảo vệ gan và phòng ngừa được ung thư.

Bán ngồng tỏi ở đâu? Thit bò xào ngồng tỏi và đậu Hà Lan là một món ăn không phải ai cũng biết. Sự kết hợp thú vị giữa thị bò và đậu Hà Lan và ngồng tỏi  sẽ giúp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc khen cho xem. Ngồng tỏi giòn, được xào cùng với thịt bò mềm thơm và đậu Hà Lan càng ăn càng ghiền, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo. Cách chế biến cũng cực kì đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé.

mua ngong toi o dau

Một số món ăn từ ngồng tỏi

Nguyên liệu chế biến món ngồng tỏi xào bỏ và đậu Hà Lan

– 1 bó ngồng tỏi

– 300g thịt bò

– 200g đậu Hà Lan

– Nửa củ hành tây

– Muối, dầu mè, hạt nêm, hạt tiêu

– Tỏi, dầu ăn, hành lá, rau mùi.

Cách chế biến:

 

Trước tiên, đem ngồng tỏi rửa sạch, cắt bỏ khúc già, giữ đoạn non để khi ăn sẽ được mềm ngon hơn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ cọng sơ.

Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau giúp cho món xào tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn.

Thịt bò bạn có thể để trong tủ đông đá từ 10 đến 15 phút để khi mang thịt ra thái miếng mỏng sẽ dễ hơn. Thịt bò cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, bạn lưu ý không được cắt ngang thớ thịt đâu nhé vì như thế khi làm xong món bò khô sẽ bị vụn đấy. Sau đó  ướp vào bát thịt bò một ít muối, một thìa nhỏ dầu mè, trộn đều, ướp khoảng 15 phút để cho thấm đều gia vị.

Bắt đầu bằng việc đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào chín tới, đổ thịt bò ra bát để riêng. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ làm cho thịt bò bị dai.

Tiếp tục dùng chảo đó cho ngồng tỏi, đậu Hà Lan và hành tây vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Nên để lửa to để cho món xào không bị ra nước khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Sau đó cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Nếu thích bạn có thể thêm một số gia vị khác tùy thích như ớt chẳng hạn

Chỉ vài công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món ngồng tỏi xào thịt bò và đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng. Giá rau ngồng tỏi không hề đắt so với các loại rau khác. Bạn có thể tìm hiểu để biết mua ngồng tỏi ở đâu là thích hợp và đảm bảo chất lượng, rồi từ đó thường xuyên chế biến các món ăn ngon từ loại rau này.

Ngồng tỏi tươi ngon, đặc sản của miền đất đảo Quảng Ngãi

Cùng với tỏi củ, ngồng tỏi cũng được dùng để chế biến những nguyên liệu khác nhau với hương vị đậm đà, bổ dưỡng của vùng đất Lý Sơn nổi tiếng,

Những ngày giữa tháng 1, khi cây tỏi đang bước vào giai đoạn tạo củ cũng là lúc tỏi ngồng rộ mùa. Du khách khi đến với vùng biển Lý Sơn tuyệt đẹp sẽ không chỉ có cơ hội được ngắm những cảnh vật hoang xơ nơi biển đảo mà sẽ có cơ hội được thưởng thức hương vị đặc trưng của ngồng tỏi.

Theo đó những cây tỏi non còn xanh mướt được nhổ và để nguyên cả thân, củ và rể; rồi cột lại thành từng bó, hay lọn nhỏ cỡ bằng một nắm tay người lớn, được bán ra với giá 10.000 đồng/bó, lọn. Cách chế biến thì vô cùng đơn giản, ngồng tỏi xào là cách chế biến thông thường nhất chúng ta thường hay nhìn thấy nguyên liệu này.

mua ngong toi o dau

Ngồng tỏi mua ở đâu? Ở vùng đất Lý Sơn nổi tiếng là nơi bán nhiều ngồng tỏi nhất. Khi chế biến, họ nên cắt bỏ rễ và phần ngọn của tỏi ngồng, chỉ giữ lại phần củ và thân liền kề, với chiều dài từ 7-10cm. Rửa sạch và chẻ ngồng tỏi làm đôi, hoặc làm tư. Sau khi khử dầu thì bỏ vào trộn chừng 3-5 phút, rồi nêm nếm là trải nghiệm.

Với những gia đình có điều kiện xào tỏi ngồng cùng với thịt bò thì sẽ ngon hơn. Nhìn chung ngồng tỏi rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị.

Dù bất cứ lý do gì, thì cũng không thể phủ nhận rằng tỏi ngồng từ chỗ là một món ăn dân gian của chỉ người dân trên đảo, đã dần trở thành một thứ đặc sản. Những ai một lần ra đây và có dịp hưởng thụ món ăn này, sẽ nhớ nhiều đến vùng biển đảo Lý Sơn.

Ngồng tỏi và các mon ngon từ ngồng tỏi

Để một bữa cơm chiều nhiều màu sắc với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng giúp các thành viên trong gia đình có một năng lượng dồi dào cho học tập và làm việc, bạn có thể tham khảo và tìm hiểu về món ngồng tỏi xào bò.

Ngồng tỏi là gì?

Là mầm ra hoa của tỏi, có vị cay ngồng nhẹ và có mùi thơm của tỏi dùng để chế biến các món ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu để chế biến ngồng tỏi xào bò

Bạn cần 200g ngồng tỏi và thịt bò cộng với 2 củ tỏi, dầu hào và một ít gia vị.Rửa sạch, cắt khúc khoảng 6cm. Đoạn nào quá già bạn có thể tước bỏ xơ. Bắp bò thái mỏng, ướp với gia vị và 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút. 

Trước tiên, bạn cần chần qua ngồng tỏi với nước sôi. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Làm nóng dầu trên bếp với lửa to, cho tỏi vào phi vàng. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào, xào tái rồi múc ra để riêng. Tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào trên chảo vừa dùng để xào thịt bò. Thêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng.

Khi chín tới bạn cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

ngong toi

Ngồng tỏi xào bắp bò với ngồng tỏi giòn, được xào cùng với thịt bò mềm thơm dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món ăn tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm chiều, không chỉ vậy bạn cũng có thể dùng nó như một món nhậu với bia cũng rất ngon.

Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo hướng dẫn cách làm món ngồng tỏi xào bắp bò giòn ngon bổ dưỡng đổi vị cho gia đình.

Ngồng tỏi mua ở đâu có lẽ là câu hỏi băn khoăn của nhiều người. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số 8,Ngõ Số 3 đường Nguyễn Khánh Toàn-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Mr.Dũng: 0904252352

Mr.Hà : 01664345863-01226216333

Số máy bàn: 0466865840

Email: nongsandungha@gmail.com