Lịch sử của giống cải cầu vồng

Cải cầu vồng là một loại rau phổ biến của vùng địa Trung Hải. Đó là một loại rau giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đang phân vân không biết trồng cây gì cho khu vườn nhỏ xinh của mình, có thể xem xét và lựa chọn rau cải cầu vồng.

Bán cải cầu vồng ở đâu? Loại rau này dường như rất khó để tìm kiếm ngoài chợ hay ngay cả những cửa hàng, siêu thị để người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua.

mua cai cau vong o dau

Nguồn gốc của cải cầu vồng

Cây cải này bắt nguồn từ Thụy Sĩ từ thế kỷ 19. Thực tế, các nhà triết học Hy Lạp, Aristotle đã viết về cải cầu vồng từ thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên, nên không ngạc nhiên khi những người Hy Lạp cổ đại, và sau đó là người La Mã đã biết được những tính năng của cải cầu vồng. Cải cầu vồng là tên thường dùng từ một loại rau Địa Trung Hải –một loại cần tây thân dày giống như cải cầu vồng.

Tác dụng của cải cầu vồng

Giống như những loại cải khác, cải cầu vồng là một nguồn dinh dưỡng thực vật tuyệt vời. Đó là sắc tố đỏ hay vàng. Trong thân của cải cầu vồng màu đỏ – tím và các đường gân trên lá, các nhà khoa học đã xác định được ít nhất 9 chất màu betacyanin bao gồm: betanin, isobetanin, betanidin, và isobetanidin. Trong thân màu vàng của cải cầu vồng và gân lá, ít nhất 19 chất betaxanthin được xác định bao gồm: histamine-betaxanthin, alanine-betaxanthin, tyramine-betaxanthin, và 3-methoxytyramine-betaxanthin.

Có rất nhiều săc tố khác nhau trong cải cầu vồng giúp chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể, hỗ trợ thải độc, chống viêm, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho con người.

Hiện nay, người tiêu dùng vẫn đang băn khoăn không biết mua cải cầu vồng ở đâu? Các mẹ các chị muốn thưởng thức loại rau này có thể tìm đến các cửa hàng nông sản để mua về cho gia đình mình.

Phát hiện mới về lợi ích của cải cầu vồng

Không chỉ được xem là loại rau xanh có “ngoại hình” bắt mắt, cải cầu vồng còn được biết đến như một loài cây cực dễ trồng và chứa nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Mô tả về cải cầu vồng

Đó là một loại rau xanh cao lớn thuộc họ củ và rau bó xôi. Khi ăn, nó đem đến cho con người cảm giác đăng đắng và hơi mặn, rất tự nhiên và lạ miệng. Nó được xếp vào một trong những loại cây có dưỡng chất cao nhất của tự nhiên, rất có lợi cho sức khỏe. Loài cây này mọc suốt cả năm nhưng khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 là khi sinh trưởng và phát triển tốt nhất của rau cải cầu vồng.

Giá của cải cầu vồng không quá đắt, rất phù hợp làm một loại rau ăn thường ngày trong gia đình. Hiện nay đã được Công Ty TNHH Nông Sản Dũng Hà Phân phối tới tay người tiêu dùng

rau cai cau vong

 

Tác dụng của cải cầu vồng

Cải cầu vồng được xem là loại cải xanh đẹp nhất, có chất dinh dưỡng giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe vì có nhiều màu rực rỡ, chứa nhiều dưỡng chất.

Mọi người vẫn biết rằng rau củ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Bạn có biết mỗi loại rau xanh đều có chứa một chất gọi là phytonutrient, đó là thành phần sắc tố của thực vật giúp rau có những dưỡng chất đem đến nguồn sức khỏe dồi dào.  Với cải cầu vồng cũng vậy.

Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cải cầu vồng có chứa ít nhất 13 chất chống oxy hóa  khác nhau, rất tốt cho việc bảo vệ tim mạch. Nhưng một trong những Flavonoid chính trong lá cải cầu vồng được gọi là Acid Syringic có thể ức chế hoạt động của enzyme alpha-glucosidase. Khi Enzyme này bị ức chế, ít carbohydrate được chia thành các loại đường đơn hơn và đường trong máu có thể ổn định trở lại. Do vậy, cải cầu vồng có những lợi ích đặc biệt để kiểm soát lượng đường trong máu.

Cải cầu vồng cực dễ trồng. Đặc biệt đây là một trong số không nhiều giống rau xanh có thể chịu được môi trường thời tiết lạnh hay nóng, miễn được tưới nước đầy đủ.

Vì vậy, nếu còn đang băn khoăn không biết nên trồng rau gì vào vụ sắp tới này thì cải cầu vồng chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy nhé.

Chỉ cần một chút sự chăm chỉ là bạn đã có cho mình những cây cải bảy sắc cầu vồng vừa đẹp vừa bổ dưỡng. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không bổ sung loại cải bắt mắt này cho khu vườn của mình.

Đôi điều cần biết về Cải cầu vồng

Được biết đến là một loại rau đẹp nhất của học cải,cải cầu vồng không những cho màu sắc đẹp mà còn có giá trị dinh dưỡng cao đến với người dùng. Các bà mẹ nội trợ có thể tìm mua để chế biến làm cho bữa cơm gia đình trở nên phong phú, đa dạng.

Mô tả chi tiết về cải cầu vồng

Đó là một loài rau họ cải có màu sắc rực rỡ. Ai một lần nhìn thấy loại rau này đều không khỏi bất nờ về vẻ đẹp của loài rau đó.

Rau cải cầu vồng hầu hết đều bắt nguồn từ các nước phương Tây. Tên gọi của nó được đặt theo màu sắc trên lá, bên cạnh đó loại cải này còn có tên gọi khác cải Thụy Sỹ. Ở các nước phương Tây như Úc, Mỹ, người ta trông rất nhiều loại rau này làm món ăn thường ngày. Chính vẻ ngoài quá hào nhoáng của chúng khiến bạn lầm tưởng đây là loại cây được trồng làm cảnh nhưng thực sự chúng có thể ăn được và lại rất thơm ngon và bổ dưỡng.

cai cau vong

Hình dáng của cải cầu vồng không khác nhiều so với những loại cây họ cải. Đó thuộc dạng cây thân thảo có lá mọc so le nhau. Lá cải cầu vồng nhăn, có bề mặt lá khá mịn màng. Các đường gân lá được nối với những đoạn thân nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, cam, trắng vv… Cải cầu vồng có thể trồng như cây lâu năm vì một bụi của chúng có thể sống được một vài năm nếu chăm sóc tốt. Chúng ta có thể cắt cuống hoa đi để cây tiếp tục cho ra lá mới.

Giá trị dinh dưỡng trong rau cải cầu vồng

Không chỉ có lợi thế về ngoại hình, cải cầu vồng còn ẩn chứa bên trong chúng là rất nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại màu sắc lại mang đến một loại vitamin và khoáng chất khác nhau do đó cải cầu vồng được biết đên như một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng. Ăn nhiều cải cầu vồng giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Với cải cầu vồng bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như dùng nấu canh với thịt hầm, nấu súp hoặc bổ sung cho món salad của bạn thêm bắt mắt hơn.

Các bà mẹ phương Tây thường dùng loại rau này để làm đồ ăn dặm cho các bé. Chính bởi màu sắc đa dạng mà món rau này khá hấp dẫn sự chú ý của trẻ nhỏ.

Cách trồng cải cầu vồng hiệu quả

Từ lâu cải cầu vồng đã là món rau xanh ưa chuộng của nhiều người dân Việt. Tuy nhiên, trong thời đại thực phẩm không an toàn ngày nay, mọi người đều cảnh giác với tất cả các loại rau bán ngoài chợ hay thậm chí là trong siêu thị. Họ có xu hướng thích tự mình trồng những cây rau sạch an toàn mà thuận tiện do chính bàn tay mình tạo ra.

Cải cầu vồng là loài rau có nguồn cội từ phương Tây. Sở dĩ nó có tên là cải cầu vồng là do màu sắc xanh tươi, óng ả của nó. Chính vì vẻ ngoài đẹp đẽ đó mà đây là loài cây khá được ưa thích ở nhiều nước châu Âu.

Tuy nhiên, kỹ thuật trồng và săn sóc rau cải cầu vồng không dễ. Bạn cần phải tuyển lựa những hạt giống cải cầu vồng cẩn thận, gieo đến khi thành cây con rồi mới mang ra ngoài trồng được.

Độ sâu để gieo hạt giống cải cầu vồng là khoảng 1,5 cm để đảm bảo cho hạt giống sinh trường và phát triển trong môi trường tốt nhất. Chỉ sau một tuần, hạt giống sẽ phát triển thành cây con. Ở điều kiện thời tiết tiện lợi, nó sẽ sinh trưởng tốt đêm đến cho chúng ta một loài rau bổ ích, có lợi cho sức khỏe.

Hương vị của rau cải cầu vồng khá ngon và lạ . Nó có thể được chế biển thành nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào sở thích, khẩu vị, sự tinh tế của từng người. Thoạt ăn, nhiều người sẽ nhầm lẫn rau cải cầu vồng với rau mồng tơi bởi nó có phần nào đó giống nhau.

bây chừ, rất nhiều người đang tìm hiểu cách trồng cải cầu vồng ngay tại nhà để tiết kiệm chi phí cho sinh hoạt. Với những công dụng tuyệt vời của rau cải vồng, chắc chắn sẽ mang đến những món ăn ngon trong gia đình của bạn.