Thịt xông khói cuốn măng tây xanh

Thịt xông khói cuốn măng tây xanh

Nguyên liệu:

– Măng tây xanh : chọn bó thật tươi cây to đều, 300g cho 4 người ăn
– Thịt heo xông khói : 350g
– hành lá tươi
– dấm chua 50ml
– đường 50g
– nước trắng 150ml
– nước mắm 50ml
– tỏi 25g
– ớt tươi 25g

Thực hiện: 

Bước 1: Măng tây xanh mua về rửa sạch, bỏ bớt phần cứng của cuống măng hoặc bào bớt vỏ xơ ở phần gốc rồi cắt ngắn 7cm,trần qua nước sôi cùng mới hành lá tươi khoảng 30s rồi vớt ra cho vào nước lạnh để ráo nước.
Bước 2: Chọn miếng thịt xông khói đủ dài để quấn măng tây xanh, mỗi miếng thịt xông khỏi khoảng 3 cây măng tây đã cắt từng khúc, dùng lá hành tươi đã trần để buộc chặt miếng thịt xông khói đã cuốn với măng tây.
Bước 3: Đưa lên vỉ nướng trong vòng 3 phút hoặc đưa vào áp chảo dầu mỡ
Bước 4: chế biến nước chấm, gồm các da vị dấm. nước trắng, tỏi , đường, ớt tươi như trên

Chú ý : yêu cầu ngọn măng tây phải xanh, thịt sẫm màu cánh dán.

Liên hệ : 0984399922 để được tư vấn miễn phí các món ăn hoặc tham khảo :
www.facebook.com/mangtayxanhdunghamangtayxanh.net

công thức của Cậu Giời ( Ngô Tiến Hào)

 

 

Tin Mới Nhất 

TIN THỰC PHẨM

Scroll