Cách làm măng tây nướng phô mai cực ngon

Măng tây là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Khi kết hợp với phô mai Mozzarella béo ngậy, cà chua thơm ngọt và thịt hun khói đậm đà, món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng mangtay.net tìm hiểu cách chế biến “Măng Tây Nướng Phô Mai” thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món măng tây nướng phô mai thơm ngon, hãy chuẩn bị trước những nguyên liệu dưới đây: 

Nguyên liệu cho món Măng tây nướng phô mai:

• Măng tây: 500g
• Dầu olive: 50ml
• Thịt ba chỉ hun khói: 100g
• Cà chua bi: 50g
• Phô mai Mozzarella: 100g
• Dấm: 20ml
• Húng tây tươi: 10g
• Muối: 10g
• Tiêu: 10g

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cùng vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé. 

Chế biến món măng tây nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để làm sạch măng tây, bạn ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn bỏ phần gốc măng, sau đó trộn măng với 50ml dầu olive, 5g muối và 5g tiêu. Ướp trong 5 phút để các gia vị thấm vào măng.
• Với cà chua bi, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt làm đôi. Còn với húng tây tươi, bạn rửa sạch và cắt nhuyễn.

Bước 2: Nướng Măng Tây

• Bước tiếp theo là nướng măng tây. Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C trong 15 phút. Sau đó, cho măng tây, thịt hun khói và cà chua vào khay nướng, rồi nướng ở nhiệt độ 230°C trong 7 phút.
• Sau khi nướng xong, bạn lấy khay ra khỏi lò và để măng tây ra đĩa riêng. Cà chua bi bạn trộn với 20ml dấm, còn thịt hun khói thì bạn cắt thành lát nhỏ.

Bước 3: Nướng lần 2

• Tiếp theo, bạn rải 100g phô mai Mozzarella bào sợi lên trên măng tây. Sau đó, rắc thịt hun khói, cà chua và lá húng tây băm nhuyễn lên trên.
• Bước cuối cùng là nướng lại ở nhiệt độ 230°C trong 5 phút để phô mai tan chảy hoàn toàn.

Thành Phẩm:

Món măng tây nướng phô mai thơm ngon, phô mai béo ngậy kết hợp với cà chua thơm lừng và thịt hun khói đậm đà. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Xem thêm: https://mangtay.net/mang-tay-xao-dau-hao-bi-quyet-che-bien-mon-an-thom-ngon-bo-duong.html

Cách chọn mua măng tây tươi ngon

Việc chọn mua măng tây tươi ngon là điều kiện tiên quyết để có được những món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những tiêu chí bạn cần lưu ý khi chọn mua măng tây:

• Màu sắc: Măng tây tươi ngon thường có màu xanh đậm, không bị úa vàng hoặc có vết nâu. Nếu ngọn măng có màu trắng hoặc hơi tím, đây là dấu hiệu của măng tây tươi.
• Độ đứng: Thân măng tây phải săn chắc, không bị mềm oặt. Khi bẻ nhẹ, măng tây tươi sẽ gãy sạch, không bị chùng mềm.
• Kích thước: Chọn măng tây có đường kính từ 0,5-2cm. Măng tây quá to thường bị xơ, già. Chiều dài măng tây cũng không nên quá dài, khoảng 15-20cm là lý tưởng.
• Tươi mới: Đầu măng tây phải xanh tươi, không bị khô héo hay úa vàng. Nếu lá măng bị úa vàng, có nghĩa măng đã bị lưu trữ lâu ngày.
• Mùi vị: Măng tây tươi sẽ có mùi thơm nhẹ. Khi ăn, măng tây phải giòn, ngọt và không đắng. 

Bằng cách quan sát và kiểm tra các yếu tố trên, bạn sẽ dễ dàng chọn mua được những củ măng tây tươi ngon, bảo đảm chất lượng cho món măng tây nướng phô mai. Hãy lưu ý những mẹo này để luôn có được những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Đọc thêm: Măng tây ăn sống được không? Những lưu ý khi sử dụng măng tây

Những lưu ý khi nướng măng tây

Măng tây là một trong những loại rau củ được ưa chuộng khi chế biến các món nướng. Tuy nhiên, để có thể nướng măng tây thành công và đạt được kết quả ngon miệng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Trước khi nướng, bạn cần rửa sạch măng tây, cắt bỏ đuôi và lá già. Sau đó, dùng khăn giấy thấm nhẹ lên bề mặt để loại bỏ phần nước dư thừa.
• Bạn có thể nướng măng tây bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc trên bếp nướng. Nếu nướng bằng lò, hãy đặt măng tây trên khay nướng có lót giấy nến hoặc giấy bạc để tránh bị dính.
• Trước khi nướng, bạn có thể pha một hỗn hợp gia vị gồm dầu ăn, muối, tiêu và các loại gia vị khác như tỏi, thyme, oregano… Sau đó, phết đều hỗn hợp lên bề mặt măng tây.
• Thời gian nướng măng tây thường khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200-220 độ C. Bạn nên lật măng tây thường xuyên để tránh bị cháy một bên.
• Khi nướng xong, hãy dùng dĩa kiểm tra độ chín của măng tây. Nếu măng tây đã mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, nghĩa là đã chín vừa đủ.

Kết luận

Đừng bỏ lỡ món măng tây nướng phô mai – một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với cách làm đơn giản bên trên, bạn hãy thử nấu ngay cho người thân nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.