Gợi ý cách làm măng tây xào ớt chuông cực ngon tại nhà

Đây là gợi ý cách làm một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng – măng tây xào ớt chuông. Măng tây là một loại rau củ giàu vitamin, khoáng chất và chứa ít calo, vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với ớt chuông thơm ngọt, món này sẽ có một hương vị độc đáo, vừa thanh mát vừa cay nhẹ vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng mangtay.net tìm hiểu cách làm món ăn này ngay tại nhà để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé! 

 Dinh dưỡng trong măng tây và ớt chuông

Măng tây là nguồn giàu vitamin A, C, E, và K, cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, và chất xơ. Đây là loại rau lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hợp lý vì nó chứa ít calo và có khả năng chống viêm, chống oxy hóa cao.

Ớt chuông lại chứa nhiều vitamin C, gấp 3-4 lần lượng vitamin C có trong cam. Bên cạnh đó, ớt chuông cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Khi kết hợp với măng tây, chúng tạo thành món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Tác dụng và lợi ích sức khỏe khi ăn măng tây xào ớt chuông

Món măng tây xào ớt chuông không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Nó giúp bổ sung các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể và có tác dụng phòng ngừa một số bệnh mãn tính.

Tác Dụng Nổi Bật:

• Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa: Măng tây chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Giúp làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong măng tây và ớt chuông giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Ớt chuông giàu vitamin C giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn

Cách chọn măng tây tươi ngon

Để chọn được măng tây tươi ngon, bạn có thể lưu ý những điểm sau:

• Màu sắc: Măng tây tươi có màu xanh đậm, không bị úa vàng hoặc bạc màu.
• Độ giòn: Bẻ một đầu măng, nếu gãy sạch và giòn, không bị dai hoặc mềm nhũn là dấu hiệu của măng tây tươi.
• Kích thước: Chọn măng tây có đường kính khoảng 1-2cm, không quá to hoặc quá mỏng. Măng tây to sẽ dai, măng mỏng thì ít thịt.
• Tươi xanh: Chọn măng tây có cuống xanh tươi, không bị phai màu hoặc héo rũ.
• Không có vết hư hỏng: Tránh chọn măng tây có dấu hiệu sâu bệnh hoặc bị hư hỏng.

Bạn nên mua và sử dụng măng tây trong vòng 2-3 ngày sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng tốt nhất. Để bảo quản, bạn có thể đựng măng tây trong túi nhựa hoặc bọc bằng khăn ẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách chọn ớt chuông tươi ngon

Để chọn được ớt chuông tươi ngon để chế biến món xào, đầu tiên bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Đối với ớt chuông, bạn nên chọn những quả có màu tươi sáng, không bị xỉn màu hoặc nhăn nheo. 
• Ớt chuông xanh phải có màu xanh đậm, không bị úa vàng. 
• Khi ấn nhẹ, ớt chuông phải có độ đàn hồi, không bị mềm nhũn hoặc lõm. Kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. 
• Trọng lượng phù hợp với kích thước và không bị dập nát.

Sau khi chọn được những nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể bắt tay vào chế biến món măng tây xào ớt chuông thơm ngon tại nhà. Với những lưu ý này, hi vọng bạn sẽ tìm được những nguyên liệu chất lượng để tạo ra một món ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Tìm hiểu thêm: Tác dụng của măng tây xanh 

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món ăn thơm ngon này, chúng ta hãy cùng chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: 

• Thịt ba chỉ: 200-300g 
• Ớt chuông xanh, ớt chuông vàng: 2 quả
• Măng tây: 300g
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm (dầu hào), mì chính, hạt tiêu xay
• Rau thơm: rau mùi

Tuỳ vào số lượng người ăn và sức ăn mà bạn có thể thay đổi khối lượng nguyên liệu. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, hãy vào bếp làm ngay thôi nào. 

Chế biến món măng tây xào ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, đem thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút nước mắm, hạt tiêu và tỏi để thịt ngấm gia vị
• Ớt chuông rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn
• Măng tây nhặt những phần già, rửa sạch. Sau đó cắt đoạn khoảng 3cm
• Tỏi băm hoặc cắt nhỏ, rau thơm nhặt và rửa sạch, để ráo

Bước 2: Chế biến món ăn

• Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ đã thái vào xào qua
• Tiếp theo cho măng tây và ớt chuông vào xào. Lưu ý nên bật to lửa và đảo liên tục để rau được xanh và giòn. 
• Nêm nếm gia vị cho phù hợp, xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Thành phẩm

• Cho món xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu xay và trang trí rau mùi lên trên
• Món ăn thơm ngon đã hoàn thành

Bật mí: Nếu bạn muốn măng tây xanh và giòn hơn, bạn có thể chần trước măng tây. 

• Đun sôi nước, sau đó cho măng tây vào chần qua khoảng 30 giây
• Vớt măng tây ra bát nước lạnh, ngâm khoảng 5-10 phút. 
• Sau đó để ráo rồi mới đem đi xào. Cách này sẽ giúp tiết kiệm thời gian xào và giữ được độ tươi, giòn, xanh cho măng tây

Xem thêm: https://mangtay.net/bat-mi-cach-lam-mang-tay-xao-nam-thom-ngon-don-gian-tai-nha.html

Những lưu ý khi ăn măng tây xào ớt chuông 

Khi thưởng thức món măng tây xào ớt chuông, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo sức khỏe: 

• Đầu tiên, những người có vấn đề về thận hoặc bệnh thận cần hạn chế ăn nhiều măng tây do loại rau này chứa hàm lượng kali tương đối cao. 
• Bên cạnh đó, việc chế biến măng tây không nên quá lâu hoặc để quá chín, vì như vậy sẽ làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng có trong rau.
• Ngoài ra, măng tây nên được ăn kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. 
• Đối với phụ nữ mang thai bị ốm nghén, tốt nhất nên tránh sử dụng măng tây vì có thể khiến tình trạng của họ thêm nặng nề. 
• Hơn nữa, ăn măng tây cũng có thể ảnh hưởng đến mùi vị của sữa mẹ, vì vậy các bà mẹ bầu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống.

Chú ý đến những lưu ý trên khi thưởng thức món măng tây xào ớt chuông sẽ giúp bạn tận hưởng những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe từ món ăn này.

Đọc thêm: https://mangtay.net/mang-tay-an-song-duoc-khong-nhung-luu-y-khi-su-dung-mang-tay.html

Kết luận

Món măng tây xào ớt chuông không chỉ là một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, mà còn khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Với những lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ tận hưởng trọn vẹn những món ăn từ măng tây thơm ngon, bổ dưỡng cũng như các lợi ích cho sức khỏe từ loại rau này. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn tuyệt vời!