Chia sẻ cho bạn cách làm món măng tây cuốn tôm siêu bổ dưỡng tại nhà

Ngày cuối tuần là thời điểm lý tưởng để gia đình cùng quây quần bên nhau sau một tuần bận rộn. Việc tự tay vào bếp và nấu những món ăn mới không chỉ mang lại niềm vui mà còn thắt chặt tình cảm gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng thì măng tây cuốn tôm chính là lựa chọn hoàn hảo. Hôm nay, mangtay.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm món măng tây cuốn tôm– một món ăn độc đáo kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, giòn của măng tây.

Cách chọn nguyên liệu

Để có món măng tây cuốn tôm ngon nhất thì việc chọn nguyên liệu tươi và chất lượng là yếu tố quan trọng:

• Tôm: Nên chọn tôm tươi, thịt căng chắc và tôm còn sống là tốt nhất. Tôm tươi sẽ có màu sáng, vỏ bóng và không có mùi hôi.
• Măng tây: Chọn măng tây xanh, tươi, có thân thẳng, phần đầu chồi kín. Măng tây phải có màu xanh đậm và không bị nhăn nheo hoặc héo úa.
• Hành lá: Hành lá nên chọn loại hành dài, màu xanh mướt, thân chắc để dễ cuốn.

Cách làm món măng tây cuốn tôm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu (cho 3-4 người ăn)

• Tôm loại vừa: 16 con
• Măng tây: 8 ngọn
• Hành lá: 16 cọng
• Nước cốt chanh hoặc giấm: 1 muỗng canh
• Gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc): ½ muỗng cà phê
• Tỏi băm: ¼ muỗng cà phê 

Cách thực hiện

• Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ tôm trên lưng và giữ lại đuôi. Sau đó, Bạn đun sôi nước, cho tôm vào nấu khoảng 1 phút rồi vớt tôm ra ngâm vào trong nước lạnh khoảng 5 phút. Sau khi vớt ra, để ráo nước và cắt khe nhỏ trên đường cong lưng tôm rồi bẻ cho tôm cong lên để dễ dàng hơn khi bọc
• Bước 2: Rau măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già, cắt khúc dài 5cm. Chần khoảng 1 phút trong nước sôi muối sau đó vớt vào nước lạnh 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 3: Dùng kẹp nhúng phần trắng của hành lá vào nước sôi khoảng 30 giây sau đó nhúng toàn bộ cọng hành thêm 20 giây. Sau đó, vớt ra ngâm vào trong nước lạnh (thấm khô cọng hành với giấy ăn và loại bỏ nước dư thừa bên trong).
• Bước 4: Giữ một con tôm và một miếng măng tây lại với nhau cùng với phần trắng củ hành. Sau đó, buộc chúng bằng cách cuốn đầu kia của hành tây quanh tôm và măng tây nhiều lần rồi sử dụng 1 cây tăm để cố định cuộn
• Bước 5: kết hợp tất cả các thành phần: nước cốt chanh (giấm), ớt Hàn Quốc, tỏi băm và trộn đều thành 1 bát nước chấm rồi pha thành hỗ hợp nước chấm. Và cuối cùng bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình cùng với gia đình

Dinh dưỡng trong món măng tây cuốn tôm

Món măng tây cuốn tôm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít calo và giàu khoáng chất như selen và vitamin B12. Ngoài ra, tôm còn chứa omega-3 có tác dụng giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Măng tây rất giàu chất xơ, vitamin K, vitamin C và chất chống oxy hóa như glutathione và saponin có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.
• Hành lá không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà nó còn bổ sung vitamin A, C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Đối tượng nên sử dụng món măng tây cuốn tôm

Món măng tây cuốn tôm phù hợp cho nhiều đối tượng:

• Người lớn: muốn duy trì sức khỏe và cân nặng hợp lý thì món ăn mang lại hàm lượng chất xơ và protein dồi dào mà không cần hấp thụ quá nhiều calo.
• Trẻ em có thể ăn món này để bổ sung canxi, vitamin và protein cần thiết cho sự phát triển.
• Phụ nữ mang thai được hưởng lợi từ axit folic trong măng tây giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
• Các gia đình muốn có một món ăn để mọi người cùng quây quần bên nhau.

Lưu ý khi chế biến món măng tây cuốn tôm

• Không nấu quá chín măng tây: Để giữ được độ giòn ngọt và chất dinh dưỡng bên trong thì măng tây chỉ nên được chần hoặc nấu sơ qua.
• Giữ tôm tươi ngon: Tôm chỉ cần luộc chín tới và không nên nấu hay luộc tôm quá lâu để tránh tôm bị dai.
• Chọn loại hành lá thích hợp: Hành lá dài, dẻo sẽ giúp cuộn dễ dàng hơn và sẽ không bị đứt khi buộc.

Kết luận

Món măng tây cuốn tôm không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Với những chia sẻ vừa rồi của mangtay.net thì bạn hãy thử vào bếp ngay và làm món ăn này để mang lại không khí sum vầy ấm cúng bên gia đình và trải nghiệm hương vị tươi ngon, bổ dưỡng mà nó mang lại.