Lạ miệng với món thịt bò cuộn măng tây phô mai vô cùng đơn giản tại nhà

Măng tây là loại rau được ưa chuộng ở các nước phương Tây và được gọi với cái tên khá ngầu là “rau hoàng đế”.  Không chỉ là món ăn ngon, mà măng tây còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Phải kể đến những món ngon từ măng tây xanh như : salad măng tây, măng tây hầm đuôi lợn hay sup măng tây…Sau đây thêm một món ngon từ măng tây nữa mà mangtay.net cùng với các bạn vào bếp để tìm hiểu cách làm món bò cuộn măng tây phô mai lạ miệng, hấp dẫn.

Cách chọn nguyên liệu ngon để làm bò cuộn măng tây phô mai

Chọn thịt bò

Nên chọn phần thịt thăn bò hoặc thịt ba chỉ bò vì đây là những phần mềm, dễ cuộn và thấm gia vị. Thịt cần có màu đỏ tươi, không có mùi lạ, mỡ bò nên có màu trắng ngà và xen kẽ đều với thịt để món ăn mềm mại hơn khi nấu.

Chọn măng tây

Măng tây nên được chọn loại non, màu xanh tươi, thân thẳng, chắc chắn. Tránh chọn măng tây đã bị mềm, héo hoặc có màu ngả vàng vì đây là dấu hiệu của măng đã già hoặc không còn tươi.

Hướng dẫn cách làm làm bò cuộn măng tây phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g măng tây xanh

– 200g thịt bò tươi

– Gia vị: muối, hạt nêm. tiêu, nước mắm

– Phô mai

– Tỏi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Măng tây xanh rửa sạch, cắt phần gốc già, sau đó cắt thành khúc vừa ăn sau đó cho vào nồi nước sôi trần qua rồi vớt ra thả vào bát nước đá giúp măng tây có độ giòn, ăn sẽ ngon hơn. Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Thịt bò: Nếu mua thị bò miếng thì thái mỏng miếng to hoặc có thể mua thịt bò đã thái sẵn ở siêu thị. Cho thịt bò vào bát rồi cho tỏi, hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu vào ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho măng tây và phô mai vào miếng thịt bò rồi cuộn tròn lại. Có thể dùng tăm để xiên ngang để miếng thịt bò khỏi bị bung ra.

Bước 4: Cho từng miếng thịt bò lên chảo dầu nóng rồi rán đều các mặt cho chín vàng, hoặc có thể cho vào lò nướng với nhiệt độ thích hợp. Măng tây đã trần qua nước sôi rồi nên không cần rán kỹ, thịt bò sẽ bị cháy và món ăn sẽ không ngon.

Sự kết hợp giữa thịt bò và măng tây, cộng thêm pho mai nữa làm cho món ăn có hương vị ngon đến lạ mà bạn không thể bỏ qua cho bữa ăn gia đình.

Chúc các bạn thành công !

Xem thêm: Cách làm món măng tây xào mực ăn hoài không chán

Dinh dưỡng trong món bò cuộn măng tây phô mai

Món bò cuộn măng tây phô mai không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, phù hợp cho cả những ai cần bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe toàn diện. Dưới đây là các chất dinh dưỡng và lợi ích của món ăn này:

• Protein: Giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp, tăng cường năng lượng cho cơ thể.
• Sắt: Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, giúp cải thiện khả năng vận chuyển oxy trong máu.
• Vitamin B12: Cần thiết cho hệ thần kinh và chức năng sản xuất năng lượng.
• Canxi: Giúp duy trì xương chắc khỏe và răng mạnh mẽ, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Chất xơ: Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường ruột khỏe mạnh.
• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ làm lành vết thương.
• Vitamin K: Quan trọng cho quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
• Chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ngăn ngừa lão hóa.

Những lưu ý khi nấu bò cuộn măng tây phô mai

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để món bò cuộn măng tây phô mai ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tự nhiên và không có mùi lạ. Măng tây phải tươi xanh, thân măng thẳng, không bị héo. Phô mai nên chọn loại dễ tan chảy khi nấu, giúp món ăn mềm mịn và thơm ngon.

Nêm gia vị vừa phải

Món ăn cần nêm nếm vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên của thịt bò và măng tây. Tránh sử dụng quá nhiều muối hoặc gia vị mạnh để không làm át đi hương vị của nguyên liệu chính.

Thời gian nấu vừa đủ

Không nên nấu quá lâu vì thịt bò có thể bị dai, măng tây sẽ mất độ giòn và phô mai không còn béo ngậy. Thời gian lý tưởng để nướng hoặc áp chảo món này là từ 5-7 phút, đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất và độ tươi ngon của nguyên liệu.

Những ai nên và không nên ăn bò cuộn măng tây phô mai

Nên ăn:

• Người tập thể thao hoặc cần bổ sung năng lượng và protein.
• Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần bổ sung canxi và sắt.

Không nên ăn:

• Người có bệnh tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao nên hạn chế do phô mai chứa nhiều chất béo bão hòa.
• Người dị ứng với phô mai hoặc không dung nạp lactose cần tránh món này.

Những câu hỏi liên quan

Bò cuộn măng tây phô mai bao nhiêu calo?

Món ăn này thường có khoảng 250-350 calo mỗi khẩu phần, tùy thuộc vào lượng phô mai, thịt bò và các nguyên liệu khác được sử dụng. Thịt bò và phô mai cung cấp nhiều năng lượng từ protein và chất béo, trong khi măng tây có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin.

Bà bầu ăn được măng tây không?

Có, bà bầu hoàn toàn có thể ăn măng tây. Măng tây chứa nhiều folate (axit folic), rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong việc ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh. Ngoài ra, măng tây còn cung cấp vitamin K, vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu.

Bị gout ăn thịt bò được không?

Người bị gout nên hạn chế ăn thịt bò. Thịt bò chứa nhiều purin, một hợp chất có thể làm tăng mức axit uric trong cơ thể, dẫn đến việc bùng phát các cơn đau gout. Vì vậy, nếu bạn bị gout, tốt nhất là hạn chế thịt bò và chọn các nguồn protein ít purin khác như thịt gà hoặc cá.

Kết luận

Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín hàng đầu về chất lượng măng tây xanh, luôn đảm bảo tươi nhất, ngon nhất. Chúng tôi là công ty đi đầu về cung cấp hạt giống măng tây, các quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc măng tây, bao tiêu sản phẩm măng tây xanh. Quý khách hàng có thể mua măng tây xanh hoặc cần giải đáp mọi thắc mắc đến măng tây có thể liên hệ trực tiếp tại đây: https://mangtay.net/danh-muc-san-pham/thuong-pham-mang-tay/