Các cách làm măng tây trứng nướng cực ngon tại nhà

Bài viết này lại giới thiệu cho các bạn một món ngon từ măng tây siêu ngon mà siêu lạ. Đó là măng tây trứng nướng. Nghe cái tên thôi đã hấp dẫn phải không nào. Cùng mangtay.net khám phá ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm măng tây trứng nướng

Trứng nướng măng tây kiểu Tây

Nguyên liệu

• 500g măng tây
• 3 quả trứng lớn
• 2/3 chén sữa
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 cốc phô mai bào, phô mai Parmesan
• Hạt tiêu và hạt tiêu cayenne
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1/2 chén bột mì
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 6 dải thịt xông khói

Cách làm

• Cho trứng, phô mai bào, sữa, hạt tiêu, hạt tiêu cayenne, bột mỳ vào 1 tô đánh đều thành một hỗn hợp mịn.
• Măng tây sơ chế rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
• Thịt xông khói thái nhỏ cho vào chảo chiên cho ra hết mỡ.
• Cho măng tây và chảo đảo đều.
• Đổ hỗn hợp vừa trộn vào chảo.
• Cho măng tây vào khay nướng trong lò. Nướng ở 250 độ C, khoảng 12-13 phút cho đến kho chín vàng và phồng lên.

Trứng nướng măng tây trong chảo

Nguyên liệu:

• 500g măng tây
• 3 quả trứng lớn
• 2/3 chén phô mai mozzarella
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu vừa đủ
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
• Đập trứng vào bát, đánh đều với phô mai mozzarella, muối và hạt tiêu.
• Đun nóng chảo với dầu ăn, cho măng tây vào xào sơ khoảng 2-3 phút.
• Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan vào chảo, rải đều trên mặt.
• Đậy nắp chảo, hạ lửa nhỏ và nấu đến khi trứng chín và phô mai tan chảy.

Măng tây trứng nướng trong lò

Nguyên liệu:

• 500g măng tây
• 3 quả trứng lớn
• 2/3 chén phô mai mozzarella
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu vừa đủ
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm:

• Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn, để ráo.
• Đập trứng vào bát, đánh đều với phô mai mozzarella, muối và hạt tiêu.
• Xếp măng tây vào bát nướng, đổ hỗn hợp trứng lên trên, rải đều phô mai.
• Cho bát nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi trứng chín và phô mai có màu vàng óng.

 

Trứng nướng măng tây trong máy nướng sandwich

Hãy lưu món ăn này vào sổ tay nấu ăn với măng tây. Quả là tuyệt vời phải không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay lựa chọn những cây măng tây cùng những quả trứng tươi ngon để làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức.

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm pizza siêu ngon với món pizza măng tây

Măng tây trứng nướng có dinh dưỡng gì?

Món măng tây và trứng nướng không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa protein, vitamin và các khoáng chất từ hai thành phần chính. Dưới đây là một số dinh dưỡng có trong món ăn này:

• Măng tây: Là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, K và chất xơ. Vitamin A và C giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu và bảo vệ xương.
• Trứng: Chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trứng còn giàu choline, một chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh.
• Chất béo tốt: Nếu món ăn được làm với dầu ô liu, nó cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, giúp duy trì huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
• Chất chống oxy hóa: Măng tây giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, hỗ trợ quá trình chống lão hóa.

Những ai nên và không nên ăn măng tây với trứng nướng

Trứng nướng măng tây là món ăn dễ làm và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ món ăn này. Hãy xem xét những ai nên và không nên ăn món này. Những người nên ăn :

• Người ăn kiêng: Măng tây và trứng là thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng, phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
• Người cần bổ sung protein: Món ăn này cung cấp lượng lớn protein từ trứng, thích hợp cho những người tập thể thao hoặc cần tăng cơ.
• Người mắc bệnh về xương khớp: Măng tây giàu vitamin K giúp hỗ trợ sức khỏe xương, phù hợp với những người cần chăm sóc xương.

Những ai không nên ăn:

• Người dị ứng trứng: Nếu bạn dị ứng với trứng, nên tránh món này để tránh phản ứng dị ứng.
• Người có cholesterol cao: Trứng chứa cholesterol, nên người có vấn đề về mỡ máu cao cần hạn chế tiêu thụ quá nhiều trứng.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Măng tây có thể gây đầy hơi hoặc khó tiêu cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Lưu ý khi làm món măng tây với trứng nướng

Để món trứng nướng với măng tây thơm ngon và giữ được đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chú ý đến một số yếu tố khi chế biến:

• Chọn măng tây tươi: Măng tây non và tươi sẽ giòn và ngọt hơn khi nướng. Tránh chọn măng tây quá già, dễ bị dai và xơ.
• Không nướng quá lâu: Trứng và măng tây nên nướng ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 180-200°C) trong thời gian ngắn (10-15 phút) để giữ được độ giòn của măng và không làm trứng bị khô.
• Kết hợp gia vị hợp lý: Có thể thêm một ít hạt tiêu, muối và phô mai để tăng thêm hương vị cho món ăn, nhưng nên kiểm soát lượng muối nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về huyết áp.
• Dùng dầu ô liu: Khi nướng, bạn nên quét một lớp mỏng dầu ô liu lên măng tây và trứng để giữ độ ẩm và tạo hương vị thơm ngon mà không gây ngấy.
• Mẹo làm măng tây trứng nướng ngon hơn: Trụng sơ măng tây qua nước sôi để giữ độ giòn ngọt, thêm rau củ như cà chua bi, ớt chuông để món ăn thêm phong phú, phi thơm tỏi băm và thêm vào hỗn hợp trứng để tăng hương vị.

Những câu hỏi liên quan

Cách bảo quản măng tây?

Măng tây nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đặt dựng đứng trong ly nước hoặc bọc kín phần gốc bằng khăn ẩm, sử dụng trong vòng 2-3 ngày để giữ độ tươi.

Măng tây trứng bao nhiêu calo?

Trứng nướng măng tây chứa khoảng 200-250 calo mỗi khẩu phần, tùy thuộc vào lượng phô mai và dầu sử dụng trong món ăn.

Bà bầu ăn măng tây được không?

Bà bầu có thể ăn măng tây, vì măng tây giàu folate, vitamin A, C, K và khoáng chất, tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ.

Kết luận

Món măng tây trứng nướng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều người và dễ chế biến. Từ nguyên liệu đơn giản như măng tây, trứng, và phô mai, bạn có thể tạo ra một món ăn giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Hãy thử ngay công thức này để có món ăn hoàn hảo cho cả gia đình nhé! Ghé mangtay.net để mua măng tây ngon và chất lượng nhé!