( Hướng dẫn) Món măng tây xào lòng gà ngon chuẩn vị tại nhà

1. Măng tây loại thực phẩm gì?

Măng tây là một loại thực phẩm xanh cao cấp chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người như đạm, canxi, chất béo, sắt, chất đường bột, magie, chất xơ, kali , vitamin E, nước, vitamin C và một số chất dinh dưỡng khác. Măng tây được trồng khá phổ biến ở Bình Phước, Bắc Ninh, Trà Vinh,… Và chất lượng được đánh giá tốt ngang với một số loại măng tây nhập từ nước  ngoài.

2. Một vài loại măng tây có trên thị trường hiện nay

Có ba loại măng tây phổ biến và thông dụng trên thị trường hiện nay: Măng tây xanh, măng tím, và măng tây trắng.

• Măng tây xanh là loại măng tây được biết đến nhiều nhất trong ba loại măng tây trên. Măng tây xanh chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể hơn hai loại còn lại.
• Măng tây tím: Đây là loại có ít chất xơ nhất trong ba loại, mềm nhất có thể ăn cả được phần gốc.
• Măng tây trắng: được trồng trong nhà kính không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên không tạo da màu xanh của chất diệp lục, nhưng vẫn có đầy đủ các chất dinh dưỡng

3. Các chất dinh dưỡng có trong măng tây mà bạn không nên bỏ qua.

Không những có lượng chất xơ dồi dào mà măng tây còn có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như kali, mangan, vitamin E, vitamin B6, kẽm, magie, vitamin K, phốt pho, protein, canxi, riboflavin (B2), vitamin C, selen, acid folic, crom, và inulin- chất có công dụng hữu ích cho hệ tiêu hóa.

4. Những công dụng của măng tây 

• Cải thiện chứng mất ngủ, giúp bạn ngủ sâu giấc hơn.
• Măng tây có thể sắc nước uống khi bạn bị ho, nó rất hữu ích cho hệ hô hấp.
• Acid folic là một chất tốt và cần có ở phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu, vì thế hãy ăn măng tây để bổ sung chất trên nhé, vì măng tây có chứa nhiều hàm lượng acid folic đó.
• Măng tây chứa nhiều chất xơ, nên rất hữu ích đối với các chị em đang có nhu cầu giảm cân đó. Đồng thời măng tây còn giúp ngăn ngừa lão hóa mang lại làn da tươi trẻ cho chị em phụ nữ.
• Ăn măng tây giúp tăng cường cho hệ miễn dịch: Nhờ vào các chất như vitamin E, protein, vitamin C, chất xơ giúp bảo vệ tế bào trước các gốc tự do gây nên ung thư và tăng cường khả năng chống viêm.
• Ăn măng tây giúp lợi tiểu, nhuận tràng và cho hệ tiêu hóa.
• Bên trong măng tây có chứa các chất giúp làm lượng cholesterol có trong máu và giúp cho hệ tim mạch khỏe mạnh.
• Ngoài các công dụng trên, măng tây còn tốt cho mắt, tốt cho hệ xương, tốt cho hệ tuần hoàn máu,…

5. Hướng dẫn cách chế biến măng tây xào lòng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• thịt gà: đã được sơ chế
• măng tây: 1 bó được sơ chế bỏ phần cuống già
• tỏi: 2 tép được thái nhỏ
• dầu hào: 1 thìa canh
• tương ớt Thái :1 thìa canh
• xì dầu: 1 thìa canh
• bột bắp: 1 thìa canh
• đường: 1 nửa thìa canh
• nước lọc: 4 thìa canh

Tham khảo thêm: Cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng

Các bước chế biến:

• Đầu tiên bạn hãy trộn đều bột bắp với thịt gà
• Rửa sạch phần măng tây, để ráo sạch nước rồi sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn
• Trộn hết các nguyên liệu như tỏi: dầu hào, tương ớt Thái, xì dầu, bột bắp, đường, nước lọc để làm nước sốt trong một tô nhỏ, trộn thật đều.
• Đun nóng một thìa canh dầu ăn, phi tỏi thật thơm trong chảo dầu nóng. Sau khi dậy mùi tỏi phi thì cho thêm phần thịt gà vào và đảo đều đến khi chín tới, tiếp tục cho măng tây vào trong xào trong khoảng tầm 1 đến 2 phút.
• Tiếp theo cho thêm phần nước sốt đã trộn vào trong đảo đều và tắt bếp.

Như vậy bạn đã có một món ăn thơm ngon được chế biến từ măng tây thông qua vài bước làm đơn giản rồi. Chúc các bạn thành công với món măng tây xào thịt gà của mình nhé. Bạn có thể ghé thăm Nông Sản Dũng Hà để có thể lựa chọn măng tây xanh tươi ngon và đảm bảo chất lượng để làm món măng tây xào lòng gà nhé!

Xem thêm nhiều các món ngon từ măng tây xanh nữa tại: https://mangtay.net/mon-ngon-tu-mang-tay-xanh