Canh măng tây bổ dưỡng

Măng tây xanh được biết đến dẫn đầu về dinh dưỡng với những tác dụng tuyệt vời trong cải thiện sức khỏe con người cũng như các món ăn từ măng tây sẽ mang đến những giá trị dinh dưỡng đặc biệt mà lại ăn hoài không ngán

Hôm nay hãy cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện Canh măng tây bổ dưỡng thay vì các món xào hàng ngày nhé

Canh măng tây
canh măng tây

Nguyên liệu 

+ Măng tây 400gr
+ Đuôi lợn: 200 gr
+ Thanh cua: 50 gr
+ Hành tím: 2 củ
+ Hành lá
+ Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 1: Sơ chế măng tây và các nguyên liệu khác

– Cắt bỏ phần thân già, cứng của măng tây sau đó rửa sạch với nước xắt thành từng khúc

_ Thanh cua thái nhỏ

– Hành lá hành tím làm sạch thái nhỏ.

– Đuôi lợn cạo lông xát muối làm cho sạch nhớt rồi rửa lại thật sạch với nước chặt thành từng khúc bằng 2 đốt tay

Bước 2: Chế biến món canh măng tây

– Cho đuôi đã làm vào ninh cho nước vừa đủ ăn nêm nếm gia vị tùy thích

– Ninh nhừ cho đuôi ra chất ngọt trong nước thả măng tây rồi cho thanh cua vào đun sôi lại nhắc xuống vif để lâu măng sẽ nhừ mất đi độ giòn ngon của măng 

– Cuối cùng bạn múc canh cho ra bát và trang trí

Món măng tây xào tôm hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 150 gram măng tây

– 250 gram tôm sú bóc vỏ bỏ đầu

– 2 nhánh hành lá, 1/2 củ hành tây

– Cà rốt, 100 gram nấm rơm

– Ngò tây, lá oregano khô

– Dầu oliu, muối, tiêu, hạt nêm Aji-ngon

Cách làm:

mang-tay-xao-tom

Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế tôm, tôm sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa phần đuôi cho đẹp nhé, cho vào tô và chuẩn bị ướp gia vị với tỷ lệ sau:

  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/4 muỗng cà phê lá oregano khô (Chúng ta lưu ý khi ướp một ít lá oregano khô vào tôm giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn

Chúng ta trộn đều hỗn hợp khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị

Măng tây chúng ta bào cái phần vỏ bên ngoài và chừa phần đầu tại vì nó non, sau khi bào vỏ xong chúng ta cắt khúc ra

Phần hành lá chúng ta cũng cắt khúc

Phần cà rốt cắt ra những lát mỏng như thế này, và để tạo hình đẹp cho đẹp chúng ta cắt hình quả trám nhé

Hành tây đem thái múi cau

Ngoài ra món Măng Tây Xào Tôm chúng ta còn sử dụng nấm rơm nữa, chúng ta chọn những nấm rơm đen, búp nở đều sau đó chẻ hình chữ thập trên đầu nấm rơm để tạo hình đẹp mắt hơn

Ngò tây chúng ta sẽ cắt nhỏ ra như thế này

Bước 2: Chúng ta bắc chảo lên bếp và cho ít nước vào đun sôi để chần cà rốt và măng tây. Khi nước sôi cho măng tây, cà rốt chần qua và có màu hơi trong như thế này thì chúng ta vớt ra đĩa (Chúng ta chần măng tây, cà rốt trước khi xào để nguyên liệu chín đều và có màu sắc đẹp hơn nè)

Bước 3: Chúng ta bắc chảo lên cho nóng và cho khoảng 1 muỗng canh dầu ô-liu vào, khi dầu ô-liu bắt đầu nóng cho phần hành tây đã cắt múi cau vào, cho tiếp phần tôm vào xào sơ qua khi phần tôm đã săn lên như thế này và chuyển sang màu đỏ cam.

Cho luôn phần nấm rơm vào xào kỹ với tôm

Khi phần tôm với nấm rơm đã chín thì cho măng tây với cà rốt vào và nêm vào đây 1/3 muỗng canh hạt nêm vào và xóc đều

Khi tất cả nguyên liệu đã chín chúng ta tắt bếp và cho phần ngò tây, hành lá vào đảo đều một lần nữa

Chúng ta múc ra dĩa bày ra bàn ăn và cùng thưởng thức với cơm nóng hoặc ăn như món khai vị nhé.

Còn gì tuyệt vời bằng khi mâm cơm gia đình bạn xuất hiện một món canh hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng như thế này đúng không nào chúc các bạn có những bữa cơm gia đình thật đầm ấm!

Tham khảo thêm gỏi măng tây ,Thịt heo xông khói cuộn măng tây mới lạ

 

Thịt heo xông khói cuộn măng tây mới lạ

Những món ngon từ măng tây sẽ thay đổi khẩu vị đem đến hương vị độc đáo mới lạ trong từng bữa ăn. Mỗi cách chế biến lại vô cùng độc đáo và đem lại nhiều quyết nấu nướng thú vị. Thịt xông khói cuốn măng tây là một món ăn như vậy.

Thịt xông khói cuốn măng tây

Nguyên liệu: cho 2 người ăn

Măng tây : 250gr
Thịt heo xông khói: 150gr

Gia vị : bơ, tiêu

Cách làm:

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, cắt vừa ăn . Nấu 1 nồi nước sôi, khi nước sôi, cho tí muối rồi bỏ măng tây vào, luộc từ 2-3p tránh để măng qua chín sẽ không ngon và giòn ngọt. Mình luộc khoảng 3p thì thấy vừa ăn. Sau đó đem ngâm lại trong nước lạnh (có thể ngâm nước đá cho măng giòn, xanh).

photo

Thit xông khói  thái lát đem bỏ lên dĩa/ thớt, bỏ măng tây vào cuộn lại, dùng tăm cố định .
21052012mbtthitcuonsp2_a694b
Món này có thể nướng ở 180C, trong vòng 10-15p, nhớ trở cho miếng thịt vàng đều.
hoặc có thể chiên, cho 1 ít bơ vào chảo, bơ nóng chảy, cho cuộn thịt vào chiên. Khi chín , nhớ lấy tăm ra. Xếp thịt xông khói cuộn măng tây ra dĩa, rắc 1 ít tiêu cho thơm, ăn nóng .

Nào, thưởng thức hương vị mới lạ cùng gia đình và người thân nhé!

Tham khảo thêm súp cua măng tây, măng tây xào thịt bò

Mua măng tây ở đâu?

mua-mang-tay-o-dau

Muốn mua măng tây chất lượng tốt thì hãy đến những cửa hàng thực phẩm sạch chất lượng tại Hà Nội. Bạn hãy bảo vệ bản thân và cả gia đình bằng những thực phẩm sạch của chúng tôi. Nông Sản Dũng Hà chuyên bán các loại măng tây loại 1, măng tây loại 2, măng tây loại 3 chất lượng tốt, măng non, và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. 

Chúng tôi cam kết giá măng tây hoàn toàn đúng với chất lượng.

Hãy liên hệ nhanh nhất với chúng tôi để được được ship hàng tận nơi và nhanh chóng qua địa chỉ:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website: https://mangtay.net

Địa chỉ: Số A11, ngõ 100, Đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Gỏi măng tây ngon ngọt dễ làm cực hấp dẫn cuốn hút

Với những cách chế biến măng tây thì có rất nhiều cách chế biến độc đáo mới lạ, các món chiên đi kèm với măng tây , măng tây xào 7 món…nhưng Gỏi măng tây cũng không kém phần độc đáo lôi cuốn người dùng mà lại rất dễ làm . Gỏi là món ăn mà nhắc đến người ta đã nghĩ ngay tới cái vị chua chua ngọt ngọt hay cái giòn sật sật của đồ làm gỏi cũng đã khiến người dùng thích thú, không những ngon miệng mà còn ngon cơm gỏi măng tây là một món ăn như vậy. Sau đây là cách chế biến biến măng tây thành một món ăn mang hương vị độc đáo :

         Cách 1 : gỏi măng tây hải sản

Nguyên liệu cần có cho Gỏi măng tây

-Măng tây tươi 200g

-Mực ống 200g

-Tôm nõn làm sạch luộc chín bỏ vỏ

-Cà rốt, hành tây,củ cải đỏ mỗi loại chúng ta cần 1 củ là đủ

-2 thìa súp giấm, 2 thìa đường, hạt nêm, rau răm,rau thơm thái sợi nhỏ, tiêu( thêm ớt 1 quả tùy sở thích ăn cây hoặc không)

-Ít lạc rang sẵn

            Chế biến:

  • Măng bỏ phần gốc gìa lấy ngọn non rửa sạch trần sơ xắt nhỏ theo từng đoạn. thật chú ý không để măng nhừ sẽ làm mất độ giòn và ngọt của măng
  • Mực làm sạch rồi đem luộc chín thái sợi  nhỏ để nguội
  • Cà rốt hành tây củ cải  rửa sạch thái sợi , củ cải nên bảo mỏng
  • Cho măng tây, mực ống,tôm nõn, cà rốt, hành tây, củ cải đỏ  vào tô rồi thêm dấm, đường, hạt nêm vào trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
  • Việc cuối cùng là xếp mọi thứ ra đĩa trang trí.xếp rau củ xuống dưới  xếp mực, tôm  lên trên và cuối cùng rắc rau thơm thái nhuyễn, bỏ thêm chút tiêu cho thật thơm nhé
  • untitled-1
  • Cách 2:   Gỏi măng tây với ngô ngọt Nguyên liệu cần có

Măng tây: 200g

Ngô ngọt: 1 bắp

Lạc nhân: 60g

Chanh: 1 quả

Tỏi: 2-3 tép

Gia vị: Muối, hạt tiêu xay,đường, giấm,rau thơm

        Chế biến

  • Với măng tây ta làm như cách thứ nhất sơ chế bỏ xơ, luộc qua rồi xắt nhỏ
  • ngô ngọt 1 bắp bỏ vỏ tách hạt trần qua cho chín
  • Cho măng tây vào bát to, thêm ngô ngọt, lạc rang giã dập cùng tỏi băm trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, cho thêm hạt tiêu xay, muối, nước cốt chanh rồi trộn thật đều. ( thêm ớt nếu bạn thích ăn cay)Để hỗn hợp cho ngấm đều gia vị, bày món gỏi ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
  • goi-mang-no-ngot

 Hi vọng rằng đây là một món ăn mới lạ và bổ ích nữa mà Dũng Hà  nữa vinh dự mang lại cho các bạn!

Để biết thêm chi tiết hoặc đặt hàng mua măng tây vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số 8,Ngõ số 3-Đường Nguyễn Khánh Toàn-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Mr.Dũng: 0904252352

Mr.Hà : 01664345863-01226216333

Cố định: 0466865840

Email: nongsandungha@gmail.com