Bật mí cách làm măng tây xào nấm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Măng tây và nấm, hai sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng dễ chế biến ngay tại nhà. Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa măng tây xào nấm đầy hương vị, đảm bảo khiến cả gia đình “xuýt xoa” khen ngon. Hãy cùng mangtay.net tìm hiểu các bí quyết để làm món măng tây xào nấm tại nhà nhé. 

Lợi ích sức khỏe từ măng tây và nấm

Cả măng tây và nấm đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Măng tây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, K và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nấm lại chứa nhiều protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì cân nặng ổn định. Sự kết hợp giữa măng tây và nấm không chỉ làm món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm măng tây xào nấm rơm

Măng tây xào nấm rơm là một món ăn vô cùng ngon miệng và dễ chế biến. Với sự kết hợp giữa vị giòn mát của măng tây, vị thơm ngọt của nấm rơm cùng các gia vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g măng tây, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm
• 200g nấm rơm, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê nước tương
• Hạt tiêu xay, mì chính

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Măng tây nhặt những phần bị úa và gốc già, rửa sạch. Sau đó cắt thành từng đoạn khoảng 3cm vừa ăn
• Nấm rơm rửa sạch với nước và loại bỏ những phần đen. Sau đó ngâm nấm rơm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo và thái mỏng vừa ăn

Bước 2: Xào măng tây và nấm rơm

• Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó đổ măng tây và nấm vào đảo đều tay. Lưu ý nên bật lửa to để măng tây giữ được độ xanh, giòn. 
• Xào trong khoảng 10 phút, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Đổ măng tây xào nấm rơm ra đĩa, thêm chút hạt tiêu xay lên trên. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm để món ăn thêm ngon và hấp dẫn

Vậy là bạn đã hoàn thành món măng tây xào nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất dễ chế biến. Hãy thử làm ngay tại nhà và thưởng thức nhé!

Cách làm măng tây xào nấm đông cô

Ngoài món măng tây xào nấm rơm, bạn có thể thử làm ngay món măng tây xào nấm đông cô lạ miệng này. Măng tây và nấm đông cô là những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này, chúng ta sẽ có một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g măng tây, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3-4cm
• 100g nấm đông cô, ngâm nước sôi 15 phút, rửa sạch và đập dập nhẹ
• 2 quả cà chua, rửa sạch và cắt khúc
• 100g cải thảo, rửa sạch và ngâm nước muối 5 phút
• 1 ít ngò, rửa sạch, 1 củ tỏi
• Hạt nêm

Cách làm măng tây xào nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm nấm đông cô trong nước sôi 15 phút, sau đó rửa sạch và đập dập nhẹ để tăng độ thấm gia vị.
• Măng tây rửa sạch và cắt khúc khoảng 3-4cm.
• Cà chua và ngò rửa sạch và cắt miếng
• Cải thảo rửa sạch, ngâm trong nước muối 5 phút.

Bước 2: Xào măng tây và nấm đông cô

• Chon dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi đã băm. Sau đó cho nấm cùng cà chua vào đảo đều. 
• Tiếp theo, cho măng tây và cải thảo vào, xào khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu chín tới, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Tắt bếp, múc món măng tây xào nấm đông cô ra đĩa.
• Rắc ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng

Khám phá: Bật mí cách làm măng tây xào thịt heo đơn giản tại nhà

Cách chọn và bảo quản măng tây tươi ngon

Cách chọn măng tây ngon

Để có thể chế biến được những món ăn từ măng tây sao cho ngon và bổ dưỡng, điều quan trọng nhất là khâu lựa chọn nguyên liệu. Dưới đây là vài lưu ý giúp các bạn lựa chọn măng tây tươi ngon cho bữa ăn của mình: 

• Màu sắc: Măng tây tươi có màu xanh tươi, không có vết xám, vàng hoặc nâu. Thân và ngọn măng phải xanh đều, không có vết úa
• Kích thước: Măng tây tươi nên có đường kính khoảng 1-2cm, dài từ 15-25cm. Tránh chọn những củ quá to hoặc quá nhỏ vì chúng thường cứng và xơ.
• Độ giòn: Bạn hãy cầm và uốn nhẹ những củ măng tây. Chúng phải có độ giòn, không bị cứng quá hoặc mềm nhũn
• Kiểm tra kỹ từng ngọn măng tây, tránh những ngọn bị sâu bệnh hoặc bị dập nát.

Bảo quản măng tây đúng cách

• Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và cắt bỏ những phần cuống, ngọn bị hư. Sau đó, bọc măng tây vào túi ni lông sạch và để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 độ C. Như vậy, măng tây sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3-5 ngày.
• Nếu chưa sử dụng hết, bạn có thể ngâm măng tây trong nước lạnh, để trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, tốt nhất nên sử dụng măng tây trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng.

Với những mẹo chọn và bảo quản măng tây trên, bạn đã có thể mua và sử dụng loại rau củ này một cách hiệu quả. Hãy thực hiện ngay và tận hưởng những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng từ măng tây nhé!

Đọc thêm: https://mangtay.net/mang-tay-an-song-duoc-khong-nhung-luu-y-khi-su-dung-mang-tay.html

Đối tượng nên ăn món măng tây xào nấm

Người ăn chay

Đây là một món ăn chay tuyệt vời, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không chứa thịt. Món ăn này giàu vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe cho những người theo chế độ ăn chay.

Người muốn giảm cân

Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, món ăn này là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Món ăn này giúp tạo cảm giác no lâu mà không lo ngại về việc tăng cân, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Người cần tăng cường sức đề kháng

Măng tây và nấm đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Những người dễ mắc bệnh hoặc cần phục hồi sức khỏe có thể hưởng lợi từ việc bổ sung món ăn này vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Người mắc bệnh tiểu đường

Măng tây xào nấm có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định mức đường huyết. Món ăn này thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường, giúp cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết đột ngột.

Người cao tuổi

Món ăn này dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho người cao tuổi. Măng tây xào nấm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, giúp hỗ trợ hệ tim mạch và tiêu hóa.

Người tập luyện thể thao

Những người tập thể dục hoặc thể thao cần bổ sung dinh dưỡng để duy trì sức bền và năng lượng. Măng tây xào nấm cung cấp protein thực vật, vitamin và khoáng chất, giúp phục hồi cơ thể sau khi tập luyện.

Những câu hỏi liên quan

Măng tây xào nấm có thể ăn kèm với gì?

Bạn có thể được ăn kèm với cơm trắng, mì hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể dùng món ăn này như một phần trong bữa ăn chay hoặc bữa tiệc. Để tăng thêm hương vị, có thể rắc thêm mè rang hoặc hành lá lên trên trước khi phục vụ.

Lưu ý khi chế biến măng tây

Khi làm măng tây xào nấm, bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon và rửa sạch trước khi chế biến. Cắt măng tây thành khúc vừa ăn và nấm thành lát mỏng để nhanh chín. Xào với lửa lớn để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Nêm nếm gia vị vừa phải để không làm mất đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Kết luận

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món măng tây xào nấm ngay tại nhà. Đây là một món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay và khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa măng tây và nấm trong bữa cơm của bạn!

Chúc bạn sẽ có những bữa ăn tuyệt vời với món măng tây xào nấm thơm ngon này!