Bật mí cách làm măng tây xào thịt heo thơm ngon tại nhà

Bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng nhưng lại không cầu kỳ, mất nhiều thời gian chế biến? Hãy thử ngay món măng tây xào thịt heo, một món ăn vừa đơn giản, lại cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến cả nhà “phát cuồng” vì quá ngon! Chỉ với vài bước chuẩn bị và chế biến, bạn đã có thể tận hưởng ngay một bữa ăn tuyệt vời và đủ chất dinh dưỡng. Cùng mangtay.net bật mí ngay cách làm măng tây xào thịt heo thơm ngon tại nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món măng tây xào thịt heo, các bạn chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: 

• Măng tây: 300gr
• Thịt heo: 200gr
• Tỏi, hạt tiêu giã
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, dầu ăn

Lưu ý trên đây là định lượng cho 2-3 người ăn. Nếu nhà bạn có nhiều người hơn thì có thể tăng lượng măng tây và thịt heo để có bữa ăn thịnh soạn nhất. 

Các bước làm món măng tây xào thịt heo đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt heo và để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn và cho vào một chiếc bát sạch. Muốn thịt được ngấm gia vị hơn thì bạn sẽ cho một chút nước mắm, một chút tỏi xay và ít hạt tiêu xay vào thịt, trộn đều. Để thịt nghỉ trong 15 phút để hoà quyện với gia vị hơn.
• Măng tây rửa sạch để ráo. Sau đó cắt khúc khoảng 3cm và loại bỏ phần gốc già. 
• Tỏi băm nhuyễn

Chế biến món măng tây xào thịt heo

Cho một nồi nước lên đun sôi, sau đó bạn thả măng tây vào chần qua trong 30 giây. Tiếp đó cho măng tây vào bát nước lạnh khoảng 10 phút và vớt ra. Đây chính là bí quyết khiến măng tây giòn và xanh hơn khi xào. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thì bạn có thể bỏ qua bước này và xào măng tây trực tiếp luôn

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi và cho thịt heo đã ướp vào xào tái. Tiếp đó cho măng tây vào xào. Măng tây đã được chần qua thì chỉ cần xào khoảng 5 phút và tắt bếp. Còn nếu bạn xào trực tiếp măng tây sống thì hãy xào lâu thêm chút để măng tây chín. 

Lưu ý bật lửa to để măng tây được giòn và xanh. Nhưng bạn phải đảo đều tay để không bị cháy. 

Nêm nếm nước mắm, mì chính cho vừa miệng và tắt bếp. Có thể thêm chút hạt tiêu và chút rau thơm lên bề mặt để món măng tây xào thịt heo thêm hấp dẫn

Thành phẩm

Xem thêm: 3+ Cách làm cá hồi măng tây áp chảo tăng cơ, giảm mỡ tại nhà

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon

Bí quyết chọn măng tây ngon

Để có được món măng tây xào thịt heo thơm ngon, bí quyết đầu tiên là chọn được măng tây tươi ngon. Sau đây là một số lưu ý khi chọn măng tây:

• Chọn măng tây có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Măng tây to thường sợi cứng và hơi đắng, còn măng tây nhỏ lại không có nhiều thịt.
• Lựa chọn măng tây có màu xanh tươi, không bị úa vàng hoặc xỉn màu. Những đọt măng tây xanh tươi, săn chắc là dấu hiệu của măng tây tươi ngon.
• Kiểm tra phần cuống măng tây, nếu cuống dai và gãy khô là dấu hiệu măng tây đã bị già, kém tươi.
• Nên chọn măng tây có sợi mảnh, mềm mại. Đây là dấu hiệu của măng tây non, vừa ngọt vừa giòn.
• Tránh chọn những măng tây có vết xước, ố vàng hoặc có những dấu hiệu bị hư hỏng.

Bí quyết chọn thịt heo ngon

Để có một món măng tây xào thịt heo thật ngon, ngoài việc chọn lựa măng tây tươi ngon, việc chọn thịt heo cũng đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những bí quyết để chọn được thịt heo ngon:

• Chọn thịt heo tươi, màu hồng hào, không có vết xước hoặc bầm tím. Thịt heo tươi sẽ đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.
• Quan sát kỹ thịt heo, tránh chọn những miếng thịt có nhiều tạp chất hoặc tỷ lệ mỡ quá cao. Tỷ lệ vừa phải giữa thịt và mỡ sẽ giúp món ăn có độ ngậy và béo vừa phải.
• Lựa chọn thịt heo có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này sẽ đảm bảo món ăn của bạn an toàn và đạt chuẩn vệ sinh.

Với những bí quyết trên, bạn chắc chắn sẽ chọn được những miếng thịt heo tươi ngon, hoàn hảo để kết hợp cùng măng tây, tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng

Lợi ích sức khỏe từ măng tây xào thịt heo

Cung cấp dinh dưỡng phong phú

• Măng tây: Là nguồn giàu vitamin K, folate, vitamin C và các khoáng chất như kali. Vitamin K giúp cải thiện sức khỏe xương và hỗ trợ quá trình đông máu.
• Thịt heo: Cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B12, sắt và kẽm, giúp duy trì sức khỏe cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Măng tây chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, món ăn này rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho nhiều đối tượng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Măng tây và thịt heo kết hợp mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Chất chống oxy hóa trong măng tây giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, trong khi chất béo không bão hòa và omega-3 có trong một số loại thịt heo giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sử dụng món ăn này thường xuyên có thể giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Tăng cường chức năng miễn dịch

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vitamin C từ măng tây và các vitamin nhóm B từ thịt heo, món ăn này giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Vitamin C không chỉ giúp chống lại cảm lạnh và các bệnh thông thường mà còn giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng khi bị bệnh.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Folate trong măng tây đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh, bao gồm cả trầm cảm. Việc duy trì chế độ ăn giàu folate có thể giúp cải thiện tâm trạng và trí nhớ.

Hỗ trợ giảm cân

Món ăn này thường ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Khi kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống năng động, măng tây xào thịt heo có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả, đồng thời giúp bạn duy trì sức khỏe.

Tốt cho da và tóc

Các vitamin và khoáng chất trong măng tây và thịt heo đều có lợi cho làn da và tóc. Vitamin C giúp sản xuất collagen, một protein quan trọng giúp da giữ được độ đàn hồi và ngăn ngừa lão hóa. Bên cạnh đó, các khoáng chất như sắt và kẽm giúp cải thiện sức khỏe tóc, làm cho chúng bóng mượt và chắc khỏe.

Những câu hỏi liên quan

Có nên ăn măng tây thường xuyên không?

Măng tây là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc ăn măng tây thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, như với mọi thực phẩm, bạn nên đa dạng hóa chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung nhiều măng tây vào chế độ ăn.

Măng tây xào thịt heo có thể bảo quản được bao lâu?

Măng tây xào thịt heo nên được tiêu thụ ngay sau khi chế biến để giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon nhất. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản, hãy cho món ăn vào hộp kín để tránh mùi và độ ẩm từ tủ lạnh. Khi muốn ăn lại, nên hâm nóng lại trước khi dùng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Địa chỉ mua măng tây uy tín

Bạn là một tín đồ yêu thích những món ăn từ măng tây mà không biết tìm mua măng tây chất lượng ở đâu? Hãy đến ngay cửa hàng Nông sản Dũng Hà của chúng tôi, hoặc bạn có thể đặt hàng trên website mangtay.net. Chúng tôi là nhà cung cấp măng tây chuyên nghiệp, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Đảm bảo cung cấp những sản phẩm măng tây chất lượng cao, đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả hợp lý. 

Với những bí quyết đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể chế biến một món măng tây xào thịt heo thơm ngon và đơn giản tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất dinh dưỡng, lại dễ thực hiện. Hãy thử áp dụng những bước trong bài và tự tay chế biến món măng tây xào thịt heo thơm ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công.