( Bật mí) Cách làm cá hồi măng tây áp chảo và nướng chuẩn vị

Như mọi người cũng đã biết thì măng tây và cá hồi đều là hai loại thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu và đều là những thực phẩm có từ tự nhiên dễ kiếm tìm và phổ biến. Với món cá hồi măng tây chúng ta có thể chế biến thành nhiều công thức khác nhau như: Cá hồi măng tây nướng, cá hồi áp chảo măng tây

Hai thực phẩm dinh dưỡng này đều mang lại cho cơ thể chúng ta có một sức khỏe dồi dào. Hãy sử dụng măng tây thường xuyên kết hợp với cá hồi để có một cơ thể khỏe mạnh, đôi mắt sáng, não bộ được hoạt động tốt hơn, cho làn da được sáng mịn, cho hệ tim mạch được khỏe mạnh.

Cách làm món măng tây cá hồi nướng

cá hồi măng tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • hai miếng phi lê cá hồi ( mua ở siêu thị hoặc các cơ sở bán uy tín để đảm bảo chất lượng)
  • 200 gam măng tây ( măng tây xanh, măng tây trắng, măng tây tím, tùy theo sở thích, nên chọn loại to mập, không bị hỏng, và nên mua ở những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng tốt)
  • một củ hành tây đỏ hoặc hành tây tím đều được
  • một quả bí ngòi vàng
  • một quả ớt chuông nhỏ
  • một ít mật ong ( khoảng 15ml)
  • 15 gam gừng tươi được băm nhỏ
  • 15 ml nước tương
  • một thìa cà phê muối ăn
  • một thìa cà phê hạt tiêu đen xay

Các bước thực hiện món cá hồi măng tây nướng

Bước 1:

Trước tiên các bạn hãy để lò nướng được nóng nên ở nhiệt độ là 220 độ C

Bước 2:

Sau đó bạn hãy tiến hành việc tẩm ướp gia vị cho cá hồi bằng cách trộn đều hỗn hợp một thìa cà phê muối ăn, 15ml mật ong, 15ml nước tương, một thìa cà phê hạt tiêu đen xay và 15 gam gừng băm nhuyễn, trộn thật đều tay.

Bước 3: 

Sau khi đã trộn xong hỗn hợp nước gia vị trên bạn hãy tiến hành thái nhỏ các loại rau củ quả như măng tây, ớt chuông, bí ngòi và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp đó hãy xếp các loại rau củ lên trên khay nướng, trước khi xếp bạn nên quét một lớp bơ lạt hoặc phun một lớp dầu ăn mỏng để không bị dính ( hoặc có thể dùng giấy bạc). Sau đó hãy rắc thêm muối và hạt tiêu lên trên bề mặt rau củ, đồng thời tưới thêm một chút dầu ăn.

Bước 4

Ngay sau khi xếp xong rau củ quả thì bạn hãy tiếp tục xếp lên hai miếng phi lê cá hồi và đổ phần nước sốt gia vị mà bạn đã chuẩn bị sẵn ở các bước trên, để một thời gian ngăn để cho các nguyên liệu ngấm gia vị sốt.

Bước 5:

Sau khi hoàn thành xong công đoạn trên, bạn hãy mang đi nướng trong vòng khoảng 15 phút là rau củ và cá hồi sẽ chín.

Bước 6

Trình bày món ăn ra đĩa cùng với các loại rau trang trí và thêm sốt hoặc tương ớt tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm cá hồi áp chảo măng tây

cách làm cá hồi áp chảo măng tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Măng tây xanh: hai bó ( hoặc có thể dùng măng tây trắng hoặc tím tùy ý)
  • Phi lê cá hồi: một cân
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Khoai tây nhỏ khoảng 10 củ
  • Nấm tươi
  • Bơ lạt
  • Bột ngọt knorr
  • Đường
  • Tỏi băm
  • Muối ăn
  • Hạt tiêu đen xay

Các bước thực hiện cá hồi áp chảo măng tây

  • Sơ chế măng tây: rửa sạch để ráo sạch nước, cắt bỏ rễ phần và phần thân già. 
  • Sơ chế khoai tây, gọt vỏ, rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó đem luộc và nghiền nhuyễn 
  • Cá hồi được ướp với  hạt tiêu xay và muối, uops đều hai mặt, sau đó áp chảo cho vàng đều hai mặt
  • Xào măng tây với bơ lạt, tỏi băm phi thơm, nêm nếm thêm gia vị như muối, bột ngọt knorr, đường, xào khi chín thì bỏ ra đĩa.
  • Tiếp đó làm nước sốt: đun bơ tan chảy trong nồi nhỏ, cho thêm knorr và sữa tươi, đun cho hỗn hợp sôi và sệt thì tắt bếp.
  • Cho măng tây, cá hồi ra đĩa, dưới nước sốt lên trên. Thưởng thức khi còn ấm nóng.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản mà bạn đã chế biến thành công hai món cá hồi măng tây nướng và cá hồi áp chảo măng tây rồi. Bạn hãy lầm món cá hồi măng tây cho bé nhé, món ăn không những hợp khẩu vị mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ đó. bạn có thể cải thiện bữa ăn cuối tuần bằng món cá hồi măng tây cho gia đình ban. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình.

Xem thêm các món ngon từ măng tây xanh:

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *