Măng tây sạch – Thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người

Măng tây sạch – Thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người

Thời gian gần đây nhiều người truyền tai nhau thông tin ăn măng tây sạch có thể chữa được các bệnh về ung thư. Tuy nhiên chưa có kết quả chính xác nghiên cứu về loại thực phẩm này. Chúng ta chỉ biết đến nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn và bổ cho sức khỏe.

Tìm hiểu các công dụng từ măng tây

Măng tây không chỉ là một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là những công dụng chi tiết mà măng tây đem lại cho sức khỏe con người:

Cải thiện hệ tiêu hóa

Măng tây là một nguồn giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, và duy trì sức khỏe của đường ruột. Ngoài ra, măng tây còn chứa inulin, một loại prebiotic có lợi cho vi khuẩn tốt trong ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

mang-tay-cai-thien-tieu-hoa
Măng tây cải thiện tiêu hóa

Tăng cường hệ miễn dịch

Măng tây cung cấp một lượng lớn vitamin C và E – những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và giữ cho hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Măng tây giàu kali – một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Kali giúp hạ huyết áp bằng cách giảm sự co bóp của mạch máu. Ngoài ra, folate trong măng tây cũng giúp giảm homocysteine, một yếu tố có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Sự kết hợp giữa kali, folate và chất chống oxy hóa trong măng tây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Hỗ trợ giảm cân

Măng tây là một thực phẩm lý tưởng cho những ai đang trong quá trình giảm cân. Lượng calo trong măng tây rất thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, măng tây cũng cung cấp nước và các dưỡng chất thiết yếu, giúp duy trì năng lượng mà không làm tăng cân.

Ngăn ngừa ung thư

Một trong những lợi ích nổi bật của măng tây là khả năng ngăn ngừa ung thư. Măng tây chứa glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, giảm nguy cơ tổn thương tế bào và phát triển ung thư. Ngoài ra, các chất như saponin trong măng tây cũng có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Măng tây là nguồn cung cấp folate (vitamin B9) tự nhiên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Folate là dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh ở thai nhi, đặc biệt trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Bổ sung folate từ măng tây giúp đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi và bảo vệ sức khỏe của mẹ bầu.

Cải thiện chức năng não

Vitamin K trong măng tây không chỉ tốt cho sức khỏe xương mà còn hỗ trợ chức năng não. Nghiên cứu cho thấy, vitamin K giúp cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Đồng thời, axit folic có trong măng tây cũng hỗ trợ bảo vệ não khỏi những tổn thương liên quan đến tuổi tác.

Giải độc cơ thể

Măng tây có tính chất lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể loại bỏ độc tố thông qua nước tiểu. Điều này giúp làm sạch thận và đường tiết niệu, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng đường tiểu. Khả năng thải độc của măng tây còn hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn trong quá trình lọc độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.

Cân bằng nội tiết tố

Măng tây chứa một số hợp chất giúp điều chỉnh hormone trong cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ. Nó giúp cân bằng nồng độ estrogen, hỗ trợ trong việc điều hòa kinh nguyệt và giảm các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ tiền mãn kinh.

Chống lão hóa và làm đẹp da

Nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa như vitamin E và glutathione, măng tây giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và các yếu tố gây hại từ môi trường. Chất chống oxy hóa còn ngăn ngừa quá trình lão hóa da, giúp làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh

mang-tay-xanh-lam-dep-da
Măng tây xanh làm đẹp da

Xem thêm: Công dụng và các món ngon dễ làm từ măng tây

Cách chế biến măng tây sạch ngon, bổ dưỡng

Người ta có thể dùng măng tây chế biến thành những món ngon, hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn một trong những món từ măng tây đơn giản, ai cũng có thể làm được

Măng tây xào thịt bò

Măng tây xào thịt bò là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa măng tây giòn ngọt và thịt bò mềm thơm. Món ăn không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn dễ chế biến. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò thăn
  • 200g măng tây xanh
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa cà phê nước tương (xì dầu)
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Một chút hành lá hoặc ngò rí (tuỳ chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Măng tây: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cắt thành khúc khoảng 5-6cm. Chần măng tây qua nước sôi trong 2-3 phút rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.
  • Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
  • Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

  • Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai. Khi thịt bò chín tái và mềm, vớt ra đĩa.

Bước 3: Xào măng tây

  • Trong chảo vừa xào thịt bò, thêm một chút dầu nếu cần, rồi cho măng tây vào xào. Đảo đều tay trong khoảng 3-4 phút đến khi măng tây chín vừa, giữ được độ giòn.
  • Nêm nếm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Khi măng tây đã chín tới, cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều khoảng 1-2 phút nữa để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
  • Rắc thêm tiêu và hành lá (hoặc ngò rí) nếu muốn.

Bước 5: Thưởng thức

  • Múc măng tây xào thịt bò ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.

Mẹo nhỏ

  • Để thịt bò mềm và ngon hơn, bạn có thể ướp thêm một ít dầu mè hoặc một chút bột bắp.
  • Măng tây nên xào vừa chín tới để giữ độ giòn và màu xanh bắt mắt.
mang-tay-sach-xao-thit-bo
Măng tây xào thịt bò

Măng tây sạch xào tôm

Măng tây xào tôm là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, và dễ chế biến. Hương vị ngọt ngào của tôm hòa quyện với độ giòn tươi của măng tây, tạo nên món ăn hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm măng tây xào tôm tại nhà.

Nguyên liệu

  • 200g tôm tươi
  • 200g măng tây xanh
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Một chút hành lá hoặc ngò rí (tuỳ chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Măng tây: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 5-6cm. Chần măng tây trong nước sôi khoảng 2-3 phút để giữ được độ giòn, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi.
  • Tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó, ướp tôm với một ít muối, tiêu và hạt nêm, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
  • Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Xào tôm

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho tôm vào chảo, đảo nhanh tay ở lửa vừa cho đến khi tôm chín và săn lại. Khi tôm chuyển màu hồng và có mùi thơm, tắt bếp, vớt tôm ra đĩa riêng.

Bước 3: Xào măng tây

  • Sử dụng lại chảo vừa xào tôm, thêm một chút dầu ăn nếu cần, sau đó cho măng tây vào xào. Đảo đều tay trong khoảng 3-4 phút để măng tây chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
  • Nêm nếm thêm dầu hào, một ít muối, hạt nêm và đường sao cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Khi măng tây đã chín, cho tôm đã xào vào đảo đều cùng măng tây trong khoảng 1-2 phút nữa để tôm ngấm gia vị.
  • Rắc thêm chút tiêu và hành lá (hoặc ngò rí) lên trên nếu thích.

Bước 5: Thưởng thức

  • Múc măng tây và tôm ra đĩa, trang trí thêm ít ngò rí nếu muốn, và dùng nóng cùng với cơm.

Mẹo nhỏ

  • Để tôm giòn ngon hơn, bạn có thể ướp tôm với một ít bột bắp trước khi xào.
  • Măng tây chỉ nên xào vừa chín tới để giữ độ giòn và không bị mềm quá.
mang-tay-sach-xao-tom
Măng tây xào tôm

Mua măng tây sạch ở đâu?

Bạn muốn mua măng tây sạch về chế biến các món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy liên hệ ngay với Công Ty Nông Sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên cung cấp các loại măng tây chất lượng cao, măng tây sạch với giá cả hợp lý nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

Hotline: 1900986865

Website: mangtay.net

  • Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
  • Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *