Súp cua măng tây bổ dưỡng cho cả gia đình

Súp cua măng tây là một trong những món ngon hấp dẫn lại còn bổ dưỡng quen thuộc của các nhà hàng ,tiệc cưới. Hương vị thơm ngon của nó khiến không ít người phải tìm lại sau những lần thưởng thức ở các nhà hàng, tiệc cưới. Rất nhiều người đã muốn tự chế biến nhưng không biết chế biến như nào? Công thức chế biến ra sao? Vậy hôm nay cùng Măng tây xanh Dũng Hà tham khảo công thức chế biến món súp cua măng tây dinh dưỡng này nhé. Sau đây có 2 cách cho các bạn lựa chọn:

Cách 1: Nấu súp cua măng tây thơm ngon cùng mộc nhĩ

Nguyên liệu

• 200g cua đã làm lấy thịt
• 300g măng tây xanh
• 3g mộc nhĩ
• 2 quả trứng gà, 3 thìa súp bột bắp
• Hạt nêm,  bột ngọt, muối,  tiêu, 300ml nước luộc cua

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

• Sơ chế làm cua tách lấy thịt còn vỏ mang đi rửa sạch, để khô.
• Bào phần sơ ở dưới gốc, loại bỏ phần quá xơ già đi, rồi cắt lát những khúc dài 5cm.
• Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt gốc, thái chỉ nhỏ.
• Cho 2 quả trứng gà sau đó quấy đều lên.

Bước 2: Nấu súp

• Đun sôi nước dùng, cho mộc nhĩ thái sẵn, hớt bỏ bọt, cho thịt cua và măng tây xanh vào cùng một lúc nấu thêm khoảng 2 phút nữa( vì măng tây rất mềm,chín nhanh).
• Cho trứng gà khuấy đều. Khuấy tan bột bắp với ít nước lạnh, cho vào để tạo độ sánh, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt.

Bước 3: Hoàn thành

• Tắt bếp và múc súp cua ra, thưởng thức vị thơm ngon của măng tây và thịt cua của nồi súp.

Chú ý: Măng tây xanh không nên đun quá lâu, chỉ 3 phút trong nước sôi là măng đã mềm nhũn, mất màu.

Cách 2: Nấu súp cua măng tây cùng ngô bao tử

Nguyên liệu

• Nước luộc cua
• 200g thịt cua
• 300g măng tây xanh to ngon, măng tây tươi, búp còn xanh đẹp
• 100g ngô bao tử
• 3 quả trứng
• 3 thìa bột ngô
• Gia vị: Mắm, muối, mì chính, tiêu,….

Cách làm

• Măng tây xanh bào vỏ dưới phần gốc,lược bỏ gốc già, cắt khúc nhỏ độ 4cm.
• Ngô non rửa sạch, cắt lát nhỏ như măng tây xanh
• Đun sôi nước dùng  thì cho ngô vào. Nêm 2 thìa muối tiêu.
• Hòa bột ngô với một chút nước sau đó từ từ cho vào nồi để súp sánh lại,  cho bột vừa khuấy.
• Thịt cua gỡ sẵn thành từng miếng nhỏ, chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua và măng tây vào, khuấy đều cùng lúc.
• Đập trứng ra bát, đánh tan, từ từ cho trứng vào nồi, vừa cho vừa dùng đũa khuấy nhanh vì trứng rất dễ chín.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, súp sôi trở lại thì tắt bếp, tránh đun quá lâu ngô và măng tây sẽ nhũn.
• Múc ra bát ăn nóng, rắc chút tiêu xay lên trên cho thơm.

Ngoài măng tây và ngô bạn có thể cho thêm vài cái nấm hương thái nhỏ, hương vị cũng rất hợp với thịt cua.

Lưu ý khi nấu súp cua măng tây

Ăn súp cua măng tây có tốt không?

Khi kết hợp măng tây và thịt cua trong món súp, bạn sẽ có một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món súp này có thể giúp:

• Tăng cường sức khỏe tổng thể: Cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt.
• Hỗ trợ giảm cân: Ít calo, giàu chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong thịt cua và kali trong măng tây giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong măng tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho xương khớp: Canxi trong thịt cua và vitamin K trong măng tây giúp xương chắc khỏe.
• Tốt cho não bộ: Omega-3 trong thịt cua và vitamin B12 giúp cải thiện chức năng não bộ.

Kết luận

Hy vọng với công thức và những lưu ý trên, bạn sẽ có thể tự tay nấu món súp cua măng tây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Măng tây xanh Dũng Hà chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Bạn có nhu cầu mua măng tây chất lượng cao hãy liên hệ ngay:

Hotline: 1900 689865

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

> Xem thêm: Gỏi măng tây ngon ngọt dễ làm cực hấp dẫn cuốn hút