Sáng tạo với cách làm gỏi củ hủ dừa cực ngon cho món ăn gia đình

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên củ hủ dừa chưa? Đây hẳn là một món ăn lạ đối với người dân miền bắc, tuy nhiên đây được coi là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Sức hấp dẫn của món ăn này ngày càng lan tỏa để đi đến bất kỳ đâu trên đất nước Việt Nam chúng ta cũng đều thấy hình ảnh của những củ hủ dừa trong suốt điểm tô với các nguyên liệu khác được bày đẹp đẽ trên những chiếc đĩa nhỏ xinh.

Củ hủ dừa là phần trên của thân cây dừa, nằm sâu tận trong thân cây, bao gồm chồi non chưa nhú ra và cuống lá. Củ hủ dừa có vị giòn giòn, ngòn ngọt, rất dễ ăn. Củ hủ dừa thường được biết đến với món gỏi rất đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Sức hấp dẫn của món ăn này mà ngày nay được phổ biến hầu hết mọi miền đất nước.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi củ hủ dừa. Bạn có thể tham khảo để thay đổi món ăn trong gia đình mình.

Nguyên liệu để chế biến món gỏi củ hủ dừa

Để làm được món gỏi này, bạn cần phải có củ hủ dừa, tai heo, tôm, cà rốt, đậu phộng, bánh phồng tôm, ớt sừng cắt lá, giấm, đường và mắm.

Trước tiên khi mua tai hèo về, bạn nên rửa qua bằng nước muối, cạo bỏ phần dơ và lông của tai, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để đảm bảo tai heo được sạch sẽ, vệ sinh.

Tiếp đó là đem luộc tai heo khoảng 30-35 cho chín, để nguội rồi xắt nhỏ. Ngâm tai heo với 1/2 lít giấm ăn, 150gam đường cát. Việc ngâm bằng nước giấm đường này giúp tai heo giòn ngon và giữ được lâu hơn.

 

Củ hủ dừa cũng nên đem thái nhỏ và ngâm một thời gian nhất định để không bị ngả màu trong quá trình sơ chế.

Tôm cũng phải làm sạch, bóc vỏ, luộc tôm với nước có pha gia vị muối, hạt nêm, đường nhằm giúp thịt tôm được đậm đà.

Về phần nước chấm, bạn chỉ cần pha nước mắm gồm hỗn hợp 4 thìa canh nước mắm, tỏi ớt bằm nhuyễn, nước cốt từ 6 quả chanh, 10 thìa ăn đường. Nước mắm này dùng trộn đều củ hủ dừa và cà rốt xắt sợi. Chừa một ít nước mắm để ngâm tôm đã luộc.Đậu phộng rang trên lửa nhỏ, bóc vỏ, giã đôi, rau răm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Trộn bóp đều củ hủ dừa và cà rốt với tai heo, rau răm. Và cuối cùng là cho ra đĩa, xếp tôm xung quanh rồi cho hành lần lượt rau răm, hành phi, ớt sừng cắt lát, đậu phộng rang lên trên mặt. Ăn kèm với bánh phồng tôm thì ngon tuyệt.

Đó là toàn bộ quy trình về cách chế biến củ hủ dừa. Bạn có thể tham khảo và thay đổi khẩu vị các thành viên trong gia đình mình bằng món ăn ngon tuyệt này nhé.

mua củ hũ dừa tại Hà Nội hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số 8,Ngõ Số 3 đường Nguyễn Khánh Toàn-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Mr.Dũng: 0904252352

Mr.Hà : 01664345863-01226216333

Số máy bàn: 0466865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Tin Mới Nhất

TIN THỰC PHẨM

 Scroll