Cách làm gỏi củ hũ dừa ngon chiêu đãi gia đình

Củ hủ dừa Bến Tre một cái tên ắt hẳn nghe rất lạ đối với những người miền Bắc. Tuy nhiên, đây là một món ăn cực kỳ ngon, đặc sản của người dân miền Tây mà ai một lần ghé thăm nơi đây, được thưởng thức đều tấm tắc ngợi ca.

Củ hũ dừa là phần tinh hoa nhất của cây dừa. Đó là phần chồi non nhất của cây. Củ hũ dừa rất dễ ăn, có vị ngọt giòn. Môt trong những món nổi tiếng nhất được làm từ củ hũ dừa đó là gỏi củ hũ dừa. Đây là món ăn đã làm nao lòng bao nhiêu khách thực dân ghé thăm vùng đất này.

Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm gỏi củ hũ dừa ngon, chúng ta cùng nhau khám phá nhé.

Cách làm gỏi củ hũ dừa ngon

Nguyên liệu làm món gỏi củ hủ dừa tai heo:

  • Củ hũ dừa.
  • Tôm nõn.
  • Tai heo.
  • Đậu phộng.
  • Ớt sừng.
  • Bánh phồng tôm.
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường, giẩm, nước mắm.

Cách làm món gỏi hủ dừa

  • Tai heo sau khi mua về đem rửa sạch, cạo phần lông đi. Lưu ý là rửa cùng nước muối nhé. Sau đó rửa lại bằng nước sạch thật kỹ.
  • Tiếp theo, bắc một nồi nước đun sôi, sau đó cho tai heo vào luộc chín rồi vớt ra.
  • Thái tai heo thành các lát nhỏ, mỏng sao cho vừa ăn.
  • Sau đó trộn 150gram đường với 500ml giấm rồi ngâm tai heo vào. Việc làm này có tác dụng giúp mùi vị tai heo thơm hơn, ngọt giòn hơn.
  • Củ hủ dừa thái sợi, sau đó ngâm qua với nước muối, vớt để ráo.
  • Rau răm cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Tôm đem rửa sạch sau đó luộc rồi bóc nõn.
  • Đậu phông đem rang chín, bóc vỏ.
  • Nước sốt bao gồm các nguyên liệu: tỏi, ớt băm nhỏ, nước mắm (4 thìa canh), nước cốt tranh (6 quả), đường (10 thìa). Trộn đều hỗn hợp.
  • Trộn đều cà rốt, rau răm, củ hũ dừa, tai heo với nước sốt. Tương tự với tôm ta cũng làm như vậy. Sau đó để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
  • Cuối cùng là cho ra đĩa, xếp tôm lên trên để món gỏi được hấp dẫn hơn. Đừng quên rải đậu phộng lên trên nhé.

Món gỏi củ hũ dừa tai heo chắc chắn sẽ rất lạ miệng và hấp dẫn cả nhà vào cuốn tuần. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay món này vào công thức nấu ăn nhà mình.

Củ hũ dừa ngoài làm gỏi củ hũ dừa ta còn có thể làm rất nhiều món như: củ hũ dừa làm dưa chua, củ hũ dừa xào,… Tham khảo một số món ăn ngon từ củ hũ dừa tại đây

Nếu còn băn khoăn, thắc mắc về cách chế biến củ hũ dừa, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi – Nông Sản Dũng Hà để nhận được sự tư vấn nhiệt tình nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *