Súp cua măng tây bổ dưỡng cho cả gia đình

Súp cua măng tây là một trong những món ngon hấp dẫn lại còn bổ dưỡng quen thuộc của các nhà hàng ,tiệc cưới. Hương vị thơm ngon của nó khiến không ít người phải tìm lại sau những lần thưởng thức ở các nhà hàng, tiệc cưới. Rất nhiều người đã muốn tự chế biến nhưng không biết chế biến như nào? Công thức chế biến ra sao? Vậy hôm nay cùng chúng tôi tham khảo công thức chế biến món súp cua măng tây! dinh dưỡng này nhé. Sau đây có 2 cách cho các bạn lựa chọn:

cua-voi-mang-tay

Cách chế biến súp cua măng tây thứ 1

Nguyên liệu:

200g cua đã làm lấy thịt

300g măng tây xanh

3g mộc nhĩ

2 quả trứng gà, 3 thìa súp bột bắp

Hạt nêm,  bột ngọt, muối,  tiêu, 300ml nước luộc cua

Cách làm:

Bước 1:

Sơ chế làm cua tách lấy thịt còn vỏ mang đi rửa sạch, để khô.

Măng tây xanh bào phần sơ ở dưới gốc, loại bỏ phần quá xơ già đi, rồi cắt lát những khúc dài 5cm.

Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt gốc, thái chỉ nhỏ.

Cho 2 quả trứng gà sau đó quấy đều lên.

Bước 2:

Đun sôi nước dùng, cho mộc nhĩ thái sẵn, hớt bỏ bọt, cho thịt cua và măng tây xanh vào cùng một lúc nấu thêm khoảng 2 phút nữa( vì măng tây rất mềm,chín nhanh), tiếp theo cho trứng gà khuấy đều. Khuấy tan bột bắp với ít nước lạnh, cho vào để tạo độ sánh, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt.

Và giờ là lúc ta múc súp cua măng tây ra, thưởng thước vị thơm ngon của măng tây và thịt cua nồi súp cua măng tây.

soup-cua-mang-tay-3

 

Chú ý:

Măng tây xanh không nên đun quá lâu, chỉ trong 3 phút trong nước sôi là măng đã mềm nhũn, mất màu.

Chế biến súp cua măng tây thứ 2:

Nguyên liệu:

Nước luộc cua

200g thịt cua

300g măng tây xanh to ngon, măng tây tươi, búp còn xanh đẹp

100g ngô bao tử

3 quả trứng

3 thìa bột ngô

Mắm, muối, mì chính, tiêu,….

Cách làm:

  • Măng tây xanh bào vỏ dưới phần gốc,lược bỏ gốc già, cắt khúc nhỏ độ 4cm.
  • Ngô non rửa sạch, cắt lát nhỏ như măng tây xanh
  • Đun sôi nước dùng  thì cho ngô vào. Nêm 2 thìa muối tiêu.
  • Hòa bột ngô với một chút nước sau đó từ từ cho vào nồi để súp sánh lại,  cho bột vừa khuấy.
  • Thịt cua gỡ sẵn thành từng miếng nhỏ, chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua và măng tây vào, khuấy đều cùng lúc
  • Đập trứng ra bát, đánh tan, từ từ cho trứng vào nồi, vừa cho vừa dùng đũa khuấy nhanh vì trứng rất dễ chín.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, súp sôi trở lại thì tắt bếp, tránh đun quá lâu ngô và măng tây sẽ nhũn.
  • Múc ra bát ăn nóng, rắc chút tiêu xay lên trên cho thơm.

soup-cua-mang-tay2

súp cua mang tay

Ngoài măng tây và ngô bạn có thể cho thêm vài cái nấm hương thái nhỏ, hương vị cũng rất hợp với thịt cua.

Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Bạn có nhu cầu mua măng tây chất lượng cao hãy liên hệ ngay:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website: https://mangtay.net

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Tin Mới Nhất

TIN THỰC PHẨM

 Scroll