Thử thách với salad măng tây với cam cực ngon cho cuối tuần

Măng tây từ lâu đã được coi là một trong những loại rau xanh cao cấp, thường xuất hiện trong các món ăn của phương Tây. Giờ đây dần trở thành nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn lành mạnh của người Việt. Hôm nay mangtay.net sẽ hướng dẫn vào bếp với salad món măng tây với cam cực ngon khó cưỡng cho cuối tuần. Món ăn này không chỉ ngon miệng sẽ khiến thực khách thêm phần thích thú.

Lợi ích của việc ăn salad măng tây với cam

Măng tây, được mệnh danh là “rau hoàng đế”, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Khi kết hợp với cam – loại trái cây giàu vitamin C. Chất chống oxy hóa – bạn sẽ có một món salad không chỉ ngon hỗ trợ sức khoẻ. Không những thế cong mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vào lượng vitamin C dồi dào từ cam, món ăn này giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng. Sự kết hợp giữa cam và măng tây trong món salad này sẽ giúp cơ thể bạn chống lại cảm cúm và các bệnh lây nhiễm khác.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong salad măng tây với cam giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì cân bằng vi khuẩn có lợi trong ruột. Nghiên cứu từ American Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng việc bổ sung chất xơ từ măng tây giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Cam, với hàm lượng nước và chất xơ hòa tan cao, cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa.
• Làm đẹp da: Vitamin C từ cam và chất chống oxy hóa trong măng tây giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Từ đó mang lại làn da sáng khỏe.
• Chống viêm và chống oxy hóa: Măng tây cũng chứa glutathione, một chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa các tổn thương tế bào.
• Giúp giảm cân: Một nghiên cứu từ Journal of Nutrition and Metabolism cho thấy, măng tây giúp  kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Tuyệt chiêu làm salad măng tây với cam ngon khó cưỡng

Nguyên liệu salad măng tây với cam

•  200gr măng tây
• 2 quả cam (loại hơi chua chua ngọt ngọt, chua quá hay ngọt quá sẽ hơi khó ăn)
• 2 quả cà chua – chọn quả chín đỏ, cứng.
• Xà lách (Lettuce)
• 2 tbs. dầu ôliu
• 1/2 tsp dấm hoặc nước chanh
• Muối, tiêu đen xay

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế măng tây

• Đun sôi một nồi nước nhỏ với chút muối. Khi nước sôi, thả măng tây vào trần qua trong khoảng 1-2 phút . Thì măng vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Sau đó, vớt măng ra và ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

Bước 2: Chuẩn bị cam

• Bào lấy vỏ 1/2 quả cam để tạo hương thơm tự nhiên cho món salad.
• Bóc múi cam và tách từng tép. Vắt thêm khoảng 1 thìa canh (tbs) nước cam để dùng làm nước sốt.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau vừa ăn.
• Xà lách rửa sạch, để ráo nước và xé nhỏ nếu cần.

Bước 4: Trộn salad

• Trong một bát lớn, cho măng tây, múi cam, cà chua và xà lách vào. Thêm dầu ôliu, vỏ cam bào, nước cam và giấm hoặc nước chanh vào bát.
• Nêm muối và tiêu đen xay nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau để tạo hương vị hài hòa.

=> Xem thêm: Cách làm gỏi măng tây ngô ngọt siêu ngon lạ miệng

Lưu ý khi làm món salad măng tây với cam

Theo Gordon Ramsay, khi làm các món salad, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và cân bằng hương vị rất quan trọng. Để món salad măng tây với cam đạt được hương vị hoàn hảo, bạn nên chú ý đến sự tươi mới của măng tây và cam. Măng tây nên được chọn loại giòn, xanh tươi, còn cam thì phải có độ ngọt nhẹ, không quá chua hoặc quá ngọt để cân bằng vị giác.

Chef Alice Waters, người tiên phong trong phong trào “farm-to-table”. Bà cũng khuyên rằng khi sử dụng dầu ô liu và giấm cho salad, việc chọn loại dầu và giấm chất lượng cao sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Bà cho biết: “Salad là món ăn đơn giản nhưng để hoàn hảo, bạn cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình chế biến, từ việc chọn nguyên liệu đến cách phối hợp các hương vị tự nhiên”.

Một số câu hỏi liên quan

Tổng kết

Món salad măng tây với cam là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng. Không chỉ giúp cải thiện sức khỏe, món salad này còn là một cách tuyệt vời để thêm sắc màu tươi sáng vào bàn ăn của gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp của măng tây và cam! Đừng quên chia sẻ thành quả cho Măng Tây nhé.