Gỏi măng tây hải sản – Cách làm cực đơn giản tại nhà

Gỏi măng tây cũng là món ăn ngon chế biến từ măng tây  không kém phần độc đáo lôi cuốn người dùng mà lại rất dễ làm. Gỏi là món ăn mà nhắc đến người ta đã nghĩ ngay tới cái vị chua chua ngọt ngọt hay cái giòn sật sật của đồ làm gỏi cũng đã khiến người dùng thích thú, không những ngon miệng mà còn ngon cơm gỏi măng tây là một món ăn như vậy. Học cách chế biến gỏi măng tây hải sản cùng mangtay.net ngay nào!

Cách chọn măng tây ngon

Để chọn được những cây măng tây ngon và tươi nhất, bạn cần lưu ý một vài mẹo sau:

• Chọn măng tây có thân thẳng, chắc: Măng tây ngon thường có thân thẳng, cứng và không bị mềm. Khi cầm trên tay, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc của thân cây măng.
• Kiểm tra đầu ngọn măng tây: Đầu ngọn của măng tây nên có màu xanh tươi, chặt chẽ và không bị nở hoa. Nếu đầu ngọn đã bắt đầu nở hoa hoặc bị héo, măng tây có thể đã không còn tươi.
• Quan sát màu sắc: Măng tây ngon thường có màu xanh tươi từ đầu đến chân. Tránh chọn những cây măng có màu vàng úa hoặc có dấu hiệu héo, vì chúng có thể đã để lâu ngày.
• Chọn măng tây có kích thước vừa phải: Măng tây non thường có thân mỏng vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Măng quá to có thể già và cứng, trong khi măng quá nhỏ lại ít giòn.

Cách làm măng tây hải sản

Nguyên liệu làm món gỏi măng tây hải sản

• Măng tây xanh tươi: 200g
• Mực ống 200g
• Tôm nõn làm sạch sau đó luộc chín bỏ vỏ
• Cà rốt, hành tây, củ cải đỏ mỗi loại sử dụng khoảng 1 củ là đủ
• Ớt
• Gia vị: 2 thìa canh giấm, 2 thìa đường, hạt nêm, tiêu
• Rau răm,rau thơm thái sợi nhỏ,
• Lạc rang sẵn

Cách làm món gỏi măng tây hải sản

• Măng tây bạn bỏ phần gốc và lấy ngọn non rửa sạch sau đó trần sơ qua nước sôi. Tiến hành xắt nhỏ măng tây thành từng khúc nhỏ. Chú ý khi trần không để măng tây chínnhừ sẽ làm mất độ giòn và ngọt của măng nhé.
• Mực ống mua về làm sạch rồi đem luộc chín và thái sợi  nhỏ để nguội.
• Các loại củ Cà rốt hành tây củ cải  rửa sạch thái sợi , củ cải nên thái lát mỏng
• Cho măng tây + mực ống + tôm nõn + cà rốt + hành tây + củ cải đỏ  vào tô lớn rồi cho thêm giấm + đường + hạt nêm vào trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
• Việc cuối cùng là xếp mọi thứ ra đĩa trang trí. xếp rau củ xuống bên dưới  xếp mực, tôm  lên trên và cuối cùng rắc rau thơm thái nhuyễn, bỏ thêm chút tiêu cho thật thơm nhé.

Làm ngay món gỏi măng tây hải sản nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: 7 món măng tây xào ngon mà dễ chế biến nhất hiện nay

Hàm lượng dinh dưỡng trong món gỏi măng tây hải sản

Món măng tây hải sản không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Với sự kết hợp của măng tây giàu vitamin và khoáng chất cùng hải sản chứa nhiều protein và chất béo có lợi, món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng nổi bật:

• Vitamin A: Có trong măng tây, giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe cho da, giúp da mềm mịn và sáng hơn.
• Vitamin C: Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng khả năng đề kháng của cơ thể.
• Vitamin K: Quan trọng cho quá trình đông máu, đồng thời giúp duy trì sức khỏe và độ chắc của xương.
• Chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu.
• Protein từ hải sản: Đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì cơ bắp, đặc biệt quan trọng cho những người hoạt động thể chất nhiều.
• Omega-3 từ hải sản: Là chất béo có lợi, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm viêm và cải thiện chức năng não bộ, đặc biệt tốt cho người cao tuổi và trẻ em.
• Selen: Một khoáng chất có trong hải sản, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do stress oxy hóa.
• Iodine: Tốt cho chức năng tuyến giáp, giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và cân bằng hormone trong cơ thể.

Những lưu ý khi ăn gỏi măng tây hải sản

Ăn măng tây hải sản vừa phải

Mặc dù món măng tây hải sản rất bổ dưỡng, nhưng bạn nên ăn trong lượng vừa phải, tránh tiêu thụ quá nhiều để không gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Hải sản chứa nhiều protein có thể gây khó tiêu nếu ăn quá nhiều, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu.

Chọn hải sản tươi sống và măng tây tươi

Khi chế biến món măng tây hải sản, hãy chắc chắn chọn hải sản tươi sống để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được hương vị ngon nhất. Măng tây cũng nên chọn loại tươi, có màu xanh sáng, thân cứng để đảm bảo món ăn giàu dinh dưỡng và giòn ngon.

Tránh ăn khi bị dị ứng với hải sản

Nếu bạn bị dị ứng với hải sản, đặc biệt là tôm, cua, cá, hãy tránh món măng tây hải sản để không gây ra các phản ứng dị ứng nguy hiểm. Dị ứng hải sản có thể gây ngứa, nổi mẩn, thậm chí là khó thở, vì vậy cần thận trọng khi chọn món.

Đối tượng nào nên ăn và nên kiêng gỏi măng tây hải sản

Những ai nên ăn

• Người muốn bổ sung dinh dưỡng và protein cho cơ thể, đặc biệt là những người muốn tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ nhờ omega-3 trong hải sản.
• Phụ nữ mang thai có thể ăn món này để bổ sung vitamin A, C, chất xơ từ măng tây và omega-3 từ hải sản, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
• Người muốn giảm cân cũng nên ăn món này vì măng tây ít calo, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu.

Những ai nên kiêng

• Người bị dị ứng hải sản tuyệt đối không nên ăn món măng tây hải sản để tránh các phản ứng dị ứng.
• Người có vấn đề về thận hoặc đang điều trị bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ măng tây, vì trong măng tây có chứa purine, có thể làm tăng mức acid uric trong cơ thể.

Những câu hỏi liên quan đến gỏi măng tây hải sản

Ăn nhiều măng tây đi tiểu có bị mùi không?

Ăn nhiều măng tây có thể làm nước tiểu có mùi đặc trưng. Nguyên nhân là do măng tây chứa một hợp chất gọi là asparagine. Khi cơ thể phân hủy hợp chất này, nó tạo ra các chất có mùi mạnh, thường được mô tả như mùi lưu huỳnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có khả năng nhận biết mùi này, và điều này hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe.

Măng tây ăn kiêng được không?

Măng tây là thực phẩm rất tốt cho chế độ ăn kiêng. Măng tây chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ trong măng tây giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân. Đồng thời, măng tây còn chứa nhiều vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, làm đẹp da và duy trì vóc dáng.

Ai không nên ăn hải sản?

Những người dị ứng với hải sản nên tránh hoàn toàn các món ăn từ hải sản để tránh các phản ứng dị ứng nghiêm trọng, như nổi mẩn đỏ, ngứa, hoặc thậm chí khó thở. Người mắc bệnh gout hoặc bệnh thận cũng nên hạn chế ăn hải sản, đặc biệt là các loại giàu purine (như tôm, cua), vì chúng có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, dẫn đến triệu chứng bệnh trở nên nặng hơn.

Mua măng tây tại Hà Nội và HCM chất lượng

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua măng tây xanh tươi ngon, chất lượng cao? Nông sản Dũng Hà chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn! Với nguồn cung cấp măng tây sạch, an toàn, được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm mua măng tây tại các cửa hàng của Dũng Hà hoặc đặt hàng online để được giao hàng tận nhà một cách nhanh chóng.

Xem thêm: Thử thách với salad măng tây cam cực ngon cho cuối tuần