Vào bếp với món Măng tây nướng Pho mai thơm giòn cho bữa cơm cuối tuần

Như các chị em cũng đã biết, măng tây vốn được biết đến như là một trong những thực phẩm xanh sạch và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong món măng tây nướng

Bên trong măng tây nướng có nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích như các vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin E, chất xơ,… cùng nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần thiết khác.

Ăn măng tây sẽ giúp ích  nhiều cho sức khỏe của chúng ta, măng tây có một số tác dụng như: 

  • Lợi tiểu
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch ở trẻ nhỏ
  • Giúp cho hệ tiêu hóa được cải thiện: giúp trị bệnh táo bón của trẻ nhỏ, giúp cho nhuận tràng, tốt cho hệ đường ruột
  • Giúp cho hệ tim mạch được tốt hơn
  • Giúp cải thiện cho hệ hô hấp được tốt hơn, phòng tránh mắc các bệnh lý liên quan.
  • Giúp ích cho những người trong quá trình ăn kiêng để giảm cân

Với những lợi ích như vậy thì măng tây luôn là thực phẩm hàng đầu được các chị em tin tưởng và lựa chọn cho gia đình.

măng tây nướng

Măng tây có nhiều cách chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau như măng tây xào thịt bò, măng tây xào lòng gà, cháo măng tây,măng tây áp chảo,…đây hầu như là những món ăn thông dụng và phổ biến nhất với măng tây. Tuy nhiên có một cách chế biến măng tây sẽ khiến trẻ nhỏ nhà bạn “chịu khó” ăn rau củ hơn nữa đấy. Món măng tây nướng phô mai ngon khó cưỡng đảm bảo trẻ nhỏ sẽ thích.

Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà khám phá công thức để chế biến măng tây nướng này nhé quý vị!

Cách chế biến món măng tây nướng phô mai

măng tây nướng pho mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món măng tây nướng ( phục vụ cho hai đến ba người ăn)

  • Trứng gà : 2 quả
  • Măng tây chọn loại to, ngon, mập
  • Vụn bánh mì: khoảng một vụn cốc
  • Phô mai parmesan
  • Hạt tiêu: ¼ thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Bột chiên xù: một phần tư bát ( khoảng tầm 50 gam) 
  • Lò nướng

Các bước để làm món măng tây nướng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

  • Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần rễ, cắt bỏ phần thân bị già, để ráo sạch nước và thấm khô.
  • Hai quả trứng gà, bạn hãy đập ra bát nhỏ, tách riêng biệt lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà ra, sau đó chỉ sử dụng phần lòng trắng.
  • Sau đó bạn dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng và đánh tan lòng trứng và đổ ra một tô khác.
  • Đối với pho mai parmesan thì bạn hãy bào vụn thành sợi nhỏ, sau đó trộn cùng với muối, hạt tiêu và bột chiên xù, trộn thật đều tay.

Bước 2: Thực hiện việc nướng măng tây phô mai

  • Đầu tiên bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ là 210 độ C tương đương với 425 độ F. Kế tiếp đó bạn hãy đặt vỉ nướng vào trong lò, trước  khi cho vỉ vào lò bạn nên xịt hoặc bôi một lớp bơ thực vật hoặc dầu ăn lên trên để chống bị bám dính và dễ bị cháy khét. ( bạn có thể sử dụng một lớp giấy bạc)
  • Khuấy đều bột chiên xù, với vụn bánh mì và phô mai trong một tô khác.
  • Cho thêm hạt tiêu và muối vào khuấy đều cùng hỗn hợp trên để cho phần vỏ của măng có thêm hương vị đậm đà.
  • Tiếp theo phần măng tây mà bạn đã sơ chế thì sẽ cho nhúng vào phần lòng trắng trứng đã được đánh ở trên, tiếp đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì với phô mai nhé, nhớ hãy lăn đều để bột chiên xù và phô mai phủ kín đều măng tây và phần vỏ được giòn đều khi nướng. làm tương tự hết phần măng tây còn lại.
  • Sau khi đã lăn xong măng tây với hỗn hợp bột thì bạn hãy xếp măng tây lần lượt vào trong vì nướng và cho vào lò. Nướng trong vòng khoảng 15 phút, khi bạn thấy có màu vàng nâu thì tức là lúc này măng tây đã chín.
  • Tắt lò và bỏ ra ngoài, trang trí cho món ăn. Dùng món măng tây nướng với nước sốt hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Một số tip nhỏ khi làm món măng tây nướng

Nếu bạn không mua được phô mai parmesan thì bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai cứng mà có thể bào được thành sợi nhỏ nhé.

Bạn nên chọn măng tây còn tươi nguyên, tránh chọn loại héo, chọn loại mập mạp, cọng to, và khi dùng thì sử dụng phần còn non, loại bỏ phần đã bị già.

Không nên chọn phô mai parmesan đã được bào vụn ở trong siêu thị vì chúng khá là vụ nhỏ, không phải dạng sợi, bạn nên mua dạng cục còn khối, sau đó về đem bào thành dạng sợi.

Măng tây vốn đã ngon mát, giàu dinh dưỡng, giòn ngọt nay lại thêm một kiểu chế biến thêm phần hấp dẫn độc lạ này nữa, vậy thì tại sao bạn không bắt tay vào bếp để làm món măng tây nướng cho gia đình vào cuối tuần nào. Chúc các bạn có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình vào cuối tuần với món măng tây nướng nhé!

Tìm hiểu thêm các món ngon từ măng tây xanh:

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *