Vào bếp với món măng tây nướng phô mai thơm giòn

Như các chị em cũng đã biết, măng tây vốn được biết đến như là một trong những thực phẩm xanh sạch và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay Măng tây xanh Dũng Hà hướng dẫn bạn vào bếp với món măng tây nướng phô mai thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần nhé.

Thành phần dinh dưỡng trong món măng tây nướng phô mai

Bên trong măng tây nướng có nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích như các vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin E, chất xơ,… cùng nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần thiết khác. Theo nhiều nghiên cứu, ăn măng tây sẽ giúp ích nhiều cho sức khỏe của chúng ta, măng tây có một số tác dụng như:

• Lợi tiểu
• Tăng cường hệ thống miễn dịch ở trẻ nhỏ
• Giúp cho hệ tiêu hóa được cải thiện: giúp trị bệnh táo bón của trẻ nhỏ, giúp cho nhuận tràng, tốt cho hệ đường ruột
• Giúp cho hệ tim mạch được tốt hơn
• Giúp cải thiện cho hệ hô hấp được tốt hơn, phòng tránh mắc các bệnh lý liên quan.
• Giúp ích cho những người trong quá trình ăn kiêng để giảm cân

Với những lợi ích như vậy thì măng tây luôn là thực phẩm hàng đầu được các chị em tin tưởng và lựa chọn cho gia đình.

Măng tây có nhiều cách chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau như măng tây xào thịt bò, măng tây xào lòng gà, cháo măng tây,măng tây áp chảo,…đây hầu như là những món ăn thông dụng và phổ biến nhất với măng tây.

Tuy nhiên có một cách chế biến măng tây sẽ khiến trẻ nhỏ nhà bạn “chịu khó” ăn rau củ hơn nữa đấy. Món măng tây nướng phô mai ngon khó cưỡng đảm bảo trẻ nhỏ sẽ thích.

Cách chế biến món măng tây nướng phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà : 2 quả
• Măng tây chọn loại to, ngon, mập
• Vụn bánh mì: khoảng một vụn cốc
• Phô mai parmesan
• Hạt tiêu: ¼ thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Bột chiên xù: một phần tư bát ( khoảng tầm 50 gam)
• Lò nướng

Các bước thực hiện

Sơ chế các nguyên liệu

• Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần rễ, cắt bỏ phần thân bị già, để ráo sạch nước và thấm khô.
• Hai quả trứng gà, bạn hãy đập ra bát nhỏ, tách riêng biệt lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà ra, sau đó chỉ sử dụng phần lòng trắng.
• Sau đó bạn dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng và đánh tan lòng trứng và đổ ra một tô khác.
• Bào vụn thành sợi nhỏ, sau đó trộn cùng với muối, hạt tiêu và bột chiên xù, trộn thật đều tay.

Thực hiện việc nướng măng tây phô mai

• Đầu tiên bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ là 210 độ C tương đương với 425 độ F. Kế tiếp đó bạn hãy đặt vỉ nướng vào trong lò, trước  khi cho vỉ vào lò bạn nên xịt hoặc bôi một lớp bơ thực vật hoặc dầu ăn lên trên để chống bị bám dính và dễ bị cháy khét. (bạn có thể sử dụng một lớp giấy bạc)
• Khuấy đều bột chiên xù, với vụn bánh mì và phô mai trong một tô khác.
• Cho thêm hạt tiêu và muối vào khuấy đều cùng hỗn hợp trên để cho phần vỏ của măng có thêm hương vị đậm đà.
• Tiếp theo phần măng tây mà bạn đã sơ chế thì sẽ cho nhúng vào phần lòng trắng trứng đã được đánh ở trên, tiếp đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì với phô mai nhé, nhớ hãy lăn đều để bột chiên xù và phô mai phủ kín đều măng tây và phần vỏ được giòn đều khi nướng. làm tương tự hết phần măng tây còn lại.
• Sau khi đã lăn xong măng tây với hỗn hợp bột thì bạn hãy xếp măng tây lần lượt vào trong vì nướng và cho vào lò. Nướng trong vòng khoảng 15 phút, khi bạn thấy có màu vàng nâu thì tức là lúc này măng tây đã chín.
• Tắt lò và bỏ ra ngoài, trang trí cho món ăn. Dùng món măng tây nướng với nước sốt hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Một số tips nhỏ khi làm món măng tây nướng phô mai

Nếu bạn không mua được phô mai parmesan thì bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai cứng mà có thể bào được thành sợi nhỏ nhé.

Bạn nên chọn măng tây còn tươi nguyên, tránh chọn loại héo, chọn loại mập mạp, cọng to, và khi dùng thì sử dụng phần còn non, loại bỏ phần đã bị già.

Không nên chọn phô mai parmesan đã được bào vụn ở trong siêu thị vì chúng khá là vụ nhỏ, không phải dạng sợi, bạn nên mua dạng cục còn khối, sau đó về đem bào thành dạng sợi.

Những câu hỏi liên quan

Măng tây nướng phô mai có thể bảo quản được bao lâu?

Măng tây nướng phô mai nên được sử dụng ngay sau khi chế biến để giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon nhất. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Hãy cho món ăn vào hộp kín để tránh mùi và độ ẩm từ tủ lạnh. Khi muốn ăn lại, nên hâm nóng lại trước khi dùng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Măng tây nướng phô mai có phù hợp với chế độ ăn kiêng không?

Măng tây nướng phô mai có thể là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng nếu bạn kiểm soát lượng phô mai sử dụng. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ măng tây, đồng thời cũng chứa protein và canxi từ phô mai. Tuy nhiên, bạn nên tránh sử dụng quá nhiều dầu và phô mai để không làm tăng lượng calo. Sự kết hợp hợp lý giữa măng tây và phô mai có thể giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và dinh dưỡng.

Kết luận

Măng tây vốn đã ngon mát, giàu dinh dưỡng, giòn ngọt nay lại thêm một kiểu chế biến thêm phần hấp dẫn độc lạ này nữa, vậy thì tại sao bạn không bắt tay vào bếp để làm món măng tây nướng phô mai cho gia đình vào cuối tuần nào. Chúc các bạn có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình vào cuối tuần với món măng tây nướng phô mai này nhé!

Tìm hiểu thêm các món ngon từ măng tây xanh:

• Món xào chay: Măng tây xào chay thập cẩm
• Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò
• Cách nấu cháo măng tây cho bé giàu chất dinh dưỡng

Nông Sản Dũng Hà – 1900.986.865