Món ăn ngon từ củ sen tươi dành cho nàng dâu ra mắt nhà chồng

Sen không còn quá xa lạ gì với người Việt. Sen được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực. Lá sen còn được tận dụng nhiều trong việc gói bánh, gói xôi cũng rất tiện lợi. Phần được ưa chuộng nhiều nhất chính là củ sen tươi. Củ sen tươi có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Nông sản Dũng Hà sẽ gợi ý một số món ăn ngon từ củ sen tươi cho chị em ghi điểm trong mắt nhà chồng nhé! 

1.Củ sen tươi là gì?

Củ sen tươi hay còn gọi là ngó sen. Đây là phần rễ của cây sen mọc sâu ở dưới bùn trong các ao hồ tự nhiên. Để khai thác được củ sen tươi phải đòi hỏi rất nhiều công đoạn cũng như sự mạo hiểm. Tất cả bộ phận của sen đều được sử dụng trong y học cổ truyền của Ấn Độ. Với Việt Nam, củ sen tươi cũng được áp dụng để điều trị bệnh. Nhưng nhiều người thường tìm mua củ sen tươi về để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình bé nhỏ của mình.

Theo số liệu thống kê cho biết, trong 100gr củ sen tươi có tới:

• 13% chất xơ
• 0% Cholesterol
• 73% Vitamin C
• 74 Cal Calories
• Giàu chất khoáng và Protein
• Chứa tổ hợp Vitamin B thiết yếu
• Giàu hàm lượng đồng và sắt

2.Công dụng của củ sen tươi

Củ sen tươi có rất nhiều công dụng tốt cho đời sống sức khỏe. Cụ thể:

• Điều hòa áp huyết ở mức ổn định
• Giảm nguy cơ thiếu máu
• Giảm viêm và sưng da
• Tăng cường khả năng sinh sản ở nam và nữ giới
• Điều trị tình trạng rối loạn chảy máu
• Thúc đẩy sự phát triển của não bộ
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
• Điều trị bệnh đau dạ dày

Xem chi tiết công dụng củ sen tươi tại: https://nongsandungha.com/bo-tui-ngay-nhung-tac-dung-cua-cu-sen-cuc-ky-cong-hieu-cho-suc-khoe.html

3.Một số món ăn từ củ sen tươi

3.1 Canh nấm nấu củ sen

Nguyên liệu: 

• 200gr củ sen tươi
• 100gr nấm đông cô
• 100gr nấm linh chi nâu
• 100gr đậu hà lan
• 3 trái bắp
• 1 củ cà rốt
• 1 miếng đậu hũ
• 1 nhánh hành baro
• Hạt nêm, gia vị, mì chính

Cách chế biến:

• Đem củ sen ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi đem vớt lên xả trực tiếp dưới vòi nước sạch rồi để khô ráo nước
• Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và thái thành hình tròn. Đậu Hà Lan tước sợi, thái vạt chéo vừa ăn. Đậu hũ cắt với khẩu độ 3 – 5cm. Nấm linh chi + nấm đông cô rửa dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn
• 3 trái bắp non b rửa sạch, rồi thái vạt chéo. Hành baro loại bỏ các nhánh hóng, rửa sạch thái nhỏ
• Cho khoảng 1.5 lít nước lên bếp tiến hành đun sôi. Cho hạt nêm + gia vị + mì chính vào rồi nếm thử vừa miệng ăn
• Nước sôi bạn đem đổ nấm đông cô + nấm linh chi + bắp non + củ sen tươi + cà rốt + hành baro vào rồi để lửa nhỏ và nấu trong vòng 15 phút
• Sau cùng, bạn cho đậu hà lan + đậu hũ vào rồi tiến hành đun thêm trong vòng 15 phút rồi tắt bếp

Như vậy, chỉ với mấy bước đơn giản vậy thôi là các chị đã có ngay một món ăn canh nấm nấu củ sen tươi, thanh đạm cho ngày hè. Ghi điểm cực kì lớn trong mắt bố mẹ chồng rồi đó.

3.2 Củ sen kẹp thịt bò chiên giòn

Nguyên liệu:

• 200gr củ sen tươi
• 150gr thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 10gr hành lá
• 30gr bột chiên giòn
• 2 thìa hạt nêm
• 1 thìa đường
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa dầu mè
• 1 ít hạt tiêu

Cách chế biến:

• Củ sen tươi mua về đem ngâm với nước mối pha loãng khoảng 15 phút để. Sau đó vớt lên để khô ráo nước
• Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Hành lá đem rửa sạch, loại bỏ các nhánh bị hỏng, cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn
• Thịt bò đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
• Đổ thịt bò ra tô. Cho cà rốt + hành lá + hành tím + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + hạt tiêu + 1 thìa dầu hào + 1 thìa dầu mè vào rồi đeo bao tay ni lông rồi tiến hành trộn đều lên cùng với nhau
• Chuẩn bị một bát khác, cho bột chiên giòn + 1 thìa hạt nêm + hạt tiêu trộn đều lên cùng với nhau
• Chuẩn bị một nồi nước sôi, trần củ sen tươi qua với nước sôi để củ sen chín và mềm
• Đeo bao tay ni lông, miết phần thịt bò vừa trộn đều vào một mặt của củ sen tươi rồi úp một mặt khác lên. Làm cho đến khi hết nguyên liệu thì dừng. Cho củ sen đã trộn thịt trộn với phần bột chiên giòn
• Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng. Cho củ sen vào chiên vàng đều 2 mặt. Chiên với lửa nhỏ để chín vàng đều. 
• Sau đó gắp ra đĩa rồi có thể chấm cùng với tương ớt và tương cà ăn cực kì ngon miệng

Trên đây chính là món ăn ngon từ củ sen tươi. Điều quan trọng để làm được món ăn ngon thì các nàng phải tìm được địa điểm bán củ sen tươi uy tín chất lượng trên địa bàn mình sinh sống. Mua phải những sản phẩm đểu sẽ khiến món ăn thất bại toàn tập. 

Nông sản Dũng Hà chính là nhà phân phối củ sen tươi uy tín chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, hạt dinh dưỡng, bột,… nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP. 

Số Hotline: 1900 986865.

Địa chỉ:

• Địa chỉ 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh