Món Canh Rau Lủi Đơn Giản – Bình Dị – Hấp Dẫn

Cây rau lủi là một cây được trồng ở vùng đất Gia Lai. Hằng năm, cứ đến tháng 9, tháng 10 người ta lại thu hoạch rau lủi mang về chế biến thành nhiều món ngon.

Rau lủi là rau đặc sản gì?

Rau lủi có lẽ là cái tên mà nhiều người nghe thấy. Tuy nhiên, đây là một loại rau rất nổi tiếng, là một món ăn dân dã, bình dị với người dân vùng Gia Lai. Rau rừng Gia Lai sinh trưởng phát triển tốt nhất vào tháng 9, 10 mỗi năm.

Có hai loại rau lủi đó là: rau lủi vườn và rau lủi rừng. Để tìm được rau lủi rừng rất khó, chỉ có trong rừng ở những vùng núi cao.

Màu của loại rau rừng này là xanh mơn mởn, trông rất thích. Cây rau lủi được coi là một bài thuốc rất quý trong dân gian, có thể giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, thông họng.

Rau lủi có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon nhưng đặc trưng nhất vẫn là món canh rau lủi nấu tôm, dẫn dạ, bình dị mà ngon đến khó tả.

Các món canh rau lủi đơn giản

Cách chế biến món canh rau lủi vô cùng đơn giản. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món canh rau lủi nấu tôm. Cùng khám phá ngay thôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh rau lủi nấu tôm:

• Rau lủi.
• Tôm sống.
• Hành, tỏi.
• Gia vị nêm nếm.

Cách làm món canh rau lủi nấu tôm:

• Rau lủi sau khi mua về làm sạch, rồi đem rửa, rồi để ráo nước.
• Tôm ta cũng làm sạch, sau đó ướp trước với gia vị.
• Nhấc nồi nấu lên bếp kèm chút dầu ăn. Khi chảo nóng thì cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào. Cho thêm một bát tô nước lọc vào đun sôi.
• Khi nước sôi cho rau vào. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi gia đình ta thêm gia vị cho phù hợp. Khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
• Sau khi canh chín thì cho ra bát.

Tùy vào sở thích của mỗi gia đình, nếu bạn muốn bát canh của mình đậm vị hơn chúng ta có thể thêm một chút rau ngò vào cho dậy mùi.

Món canh vừa thanh mát, bổ dưỡng lại chế biến vô cùng dễ như thế này thì ngại gì mà chúng ta không thử cho cả nhà cùng thưởng thức. Nhất là vào những ngày hè oi ả, được ăn một bát canh rau lủi thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn có những trải nghiệm không quên với món canh rau lủi này nhé.